dilluns, març 15, 2010

FreixaTradició

Calçots arrebossats i salsa romescu

Aprofitant el mes de la paternitat del Roger, vam voler celebrar el naixement del Martí premiant-nos amb un àpat extraordinari. I a finals de febrer vam anar al Restaurant FreixaTradició per tastar la seva cuina tradicional catalana. Vam dinar el següent:
Per picar: croquetes de rostit i bunyols de bacallà. Les croquetes boníssimes, els bunyols, per al meu gust, no tant.
Primers: macarrons a la barcelonina i calçots arrebossats (fora de carta, als suggeriments). Tots dos boníssims
Segons: bacallà amb samfaina i rap al forn (fora de carta, als suggeriments). Molt bons.
Postres: tarta tatin (fora de carta). També molt bona.
Tot excel·lent i molt recomanable. Una crítica també positiva la trobareu a Els meus restaurants de 2010. Us deixo les fotos dels plats.


PRIMERS

Els calçots arrebossats de la fotografia de l'entrada i aquests macarrons a la barcelonina

macarrons a la barcelonina
SEGONS

Bacallà amb samfaina

bacallà amb samfaina
Rap al forn

rap al forn
POSTRES


Només en vaig fer jo, és clar. Tarta tatin després de posar-li la crema de llet:

Tarta tatin

PETIT FOURS: Pa de pessic boníssim!


Restaurant FreixaTradició. Sant Elies, 22. Barcelona. Tel. 93 209 75 59. Cuina tradicional catalana. La seva carta està disponible a la seva web.

8 comentaris:

Xavier ha dit...

Allò dels calçots arrebossats m'ha semblat molt bona idea!

Quin menú més bo!

Ricard Sampere ha dit...

Gràcies per la visita i l'enllaç. I m'ha agradat veure que coincidim en la visió del restaurant. M'apunto el teu blog per seguir-lo, doncs em sembla molt interessant.

Glòria ha dit...

Anotada la recomanació!. Jo també hauria fet postres com tu!

La cuina vermella ha dit...

Apuntadíssima la recomanció, com m'agraden els posts de restaurants. Molts petons. (jo també hagués fet postres!!!) ;-)

Sorina ha dit...

This is just beautiful. Awesome Post!

Replicant ha dit...

La tatin té una pinta increïble, se m'ha fet la boca aigua!!!

Roger ha dit...

Hola,

porto el blog del Club de Cuines (a clubdecuines.cat), portal de cuina de TV3 i Catalunya Ràdio, i de cara a St Jordi volia demanar als blogs de cuina en català que em recomanessin un llibre de cuina i que em diguessiu en una frase o dos perquè us agrada o el recomaneu. M'ho pots enviar per correu electrònic a clubdecuines@tv3.cat? D'això en vull publicar un text o varis, que servirà tant per conèixer llibres de cuina com per conèixer blogs com el teu...

Esborra aquest comentari quan vulguis, ja entenc que no va lligat amb el contingut d'aquest text, però no trobava altre manera de contactar.

Gràcies!

Roger

Gemma ha dit...

Això sí que és una bona celebració!! Clar que l'ocasió s'ho mereixia! Felicitats!