tag:blogger.com,1999:blog-198685692024-03-13T15:37:32.616+01:00A taulaPerquè som el que mengem i menjar és tan important com riure, viatjar o estimar.Ruhttp://www.blogger.com/profile/11084348861021696213noreply@blogger.comBlogger249125tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-26929815975178004572012-04-13T12:54:00.001+02:002012-04-13T12:54:59.098+02:00Sobrassada de Cal Rovira<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FIOi-SJutVs/T4gEhRXeU_I/AAAAAAAACZ8/NR1POWqXLl4/s1600/20120408+Sobrassada+Can+Rovira.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-FIOi-SJutVs/T4gEhRXeU_I/AAAAAAAACZ8/NR1POWqXLl4/s640/20120408+Sobrassada+Can+Rovira.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Aquesta Setmana Santa a Berga ens ha permès gaudir de la <a href="http://calrovira.cat/producte.php?id=11" target="_blank">sobrassada</a> de <a href="http://calrovira.cat/quisom/quisom.php" target="_blank">Cal Rovira</a>, comprada al <a href="http://www.superpedret.com/skin/default.aspx" target="_blank">Super Pedret</a> de Berga. Què bona!<br />
<br />
Ens ha recordat a la que ja vam <a href="http://ataula.blogspot.com.es/2008/08/els-casals-tancant-cercles.html" target="_blank">menjar</a> al restaurant Els CasalsRohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-50071713599265670492012-01-03T23:49:00.000+01:002012-01-03T23:49:16.698+01:0018 llibres al 2011<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Continuem amb el repte dels <a href="http://http//www.microsiervos.com/archivo/general/50-libros-en-un-ano.html">50 llibres</a> en un any: aquest any una mica millor que l'anterior però ben lluny del llistó dels 50 llibres. Van ser 17 llibres el <a href="http://ataula.blogspot.com/2011/01/17-llibres-al-2010.html" target="_blank">2010</a>, 36 el <a href="http://ataula.blogspot.com/2010/01/36-llibres-al-2009.html">2009</a>, 18 el <a href="http://http//ataula.blogspot.com/2009/01/18-llibres-en-un-any-2008.html">2008</a>, 15 el <a href="http://http//ataula.blogspot.com/2008/01/15-llibres-en-un-any.html">2007</a> i 26 el <a href="http://http//ataula.blogspot.com/2007/01/26-llibres-en-un-any.html">2006</a>.<br />
<br />
Aquest any, del grup que participem al repte, ha guanyat per primer cop el Ramonet, amb 23 llibres. Jo he quedat en segon lloc amb 18 (sí, no fem moltes lectures, entre nens i feina no hi ha prou temps). La llista d'aquest 2011 és la següent:</div>
<ol>
<li>Jordi Puntí. <i>Maletes perdudes</i>. Barcelona: Empúries, 2010. 451 p. Acabat el 8/1/11. Molt bé!</li>
<li>Paul Auster. <i>Sunset Park</i>. Barcelona: Ed. 62, 2010. 251 p. Acabat 23/1/11. Molt bé, tot i que el final em va deixar una mica desconcertada. </li>
<li>David Vann. <i>Sukkwan Island</i>. Barcelona: Empúries, 2010. 169
p. Acabat 10/02/11. Bé, de fet no sé què dir, és un llibre inquietant, i
a partir de la meitat del llibre, és doblement inquietant, no pots
deixar de llegir-lo i maleir al protagonista.</li>
<li>Jesús Marchamalo. <i>Tocar los libros</i>. Cuenca: Centro de Profesores y Recursos, 2004. 59 p. Acabat 22/2/11. Molt bé, per a malalts de llibres.</li>
<li>Sílvia Alcàntara. <i>La casa cantonera</i>. Barcelona: Ed.1984,
2011. 189 p. Acabat 30/4/11. Molt bé, el llibre es llegeix d'una tirada,
el vaig començar i no vaig parar (això sí, es llegeix en un sospir).</li>
<li>Dorothy Corkille Briggs. <i>El nen feliç: la seva clau psicològica</i>.
Barcelona: Gedisa, 2007. 237p. Molt bé, molt recomanable. Sobre la
manera de relacionar-los amb els nostres infants. "<b>La persona empàtica
no està amb nosaltres per coincidir o discrepar sinó per comprendre
sense judicis</b>" (p.124) Acabat 12/5/11.</li>
<li>Rosa Jové. <i><a href="http://www.bebesymas.com/lecturas-recomendadas/ni-rabietas-ni-conflictos-nuevo-libro-de-rosa-jove" target="_blank">Ni rabietas ni conflictos</a>: soluciones fáciles y definitivas para problemas de comportamiento de 0 a 12 años</i>.
Madrid: La Esfera de los Libros, 2011. 290 p. Acabat 14/5/11. Molt bé!.
"<b>Porque una rabieta no es nada más que un deseo del niño enfrentado al
deseo de los padres. Es una idea propia de un niño enfrentada a la idea
que tiene el padre sobre cómo hay que hacer aquello. Y el niño, como no
entiende lo que pasa, se ofusca y estalla emocionamente</b>" (p. 137)</li>
<li>Mitch Albom. <i>Martes con mi viejo profesor</i>. Madrid: Maeva, 2008. 286 p. Bé. Acabat 23/5/11.</li>
<li>Hernan Casciari. <a href="http://orsai.bitacoras.com/2006/11/el_nuevo_paraiso_de_los_tontos.php" target="_blank"><i>El nuevo paraíso de los tontos</i></a>. Barcelona: Plaza Janés, 2010. 249 p. Bé. Acabat 6/6/2011.</li>
<li>McCarthy, C. <i>La carretera</i>. Barcelona: Ed. 62, 2010. 236 p.
Molt bé, això sí, quina plorera i quina desolació... i això que ja havia
vist la peli i ja sabia de què anava. Acabat el 26/7/11.</li>
<li><a href="http://www.xtec.cat/col-cormar-gracia-bcn/index_archivos/carme/carme.htm" target="_blank">Carme Thió de Pol</a>. <i>Entre pares i fills</i>. Barcelona: Barcanova, 2008. 333 p. Molt bé, molt recomanable, sobre criança, educació... molt assenyat. Acabat el 21/8/11.</li>
<li>Daniel Glattauer. <i>Contra el vent del nord</i>. Barcelona: La Campana, 2010. 238 p. Molt bé, enganxa molt. Acabat 23/8/2011.</li>
<li>Daniel Glattauer. <i>Cada siete ola</i>s. Madrid: Santillana,
2010. 267p. Molt bé, vaig quedar tan enganxada de la primera part, que
aquesta continuació també me l'he empassat en un plis plas. D'amors per
correu electrònic. Acabat 30/8/11. </li>
<li>Angel Peralbo. <i>Educar sin ira</i>. Madrid: La Esfera de los Libros, 2011. 246 p. Bé. Acabat 5/9/11.</li>
<li>Ginott, Haim G. (1965). <a href="http://crianzanatural.com/prod/prod205.html" target="_blank"><i>Entre padres e hijos</i></a>. Revisado y
actualizado por Alice Ginott y H W. Goddard. Barcelona: Médici, 2005.
267 p. Acabat 1/11/11. "<b>Es importante que los padres aprendan a hablar
con sus hijos de una manera que no les cause rabia, ni les haga daño, ni
disminuya su confianza en sí mismos, ni les haga perder la fe en sus
propias capacidades y valores</b>" (p. 218). La disciplina com alternativa al
càstig, la importància de com ens comuniquem amb els nostres
fills...molt interessant i molt recomanable, l'autor va ser el professor
de les autores de <i>Com parlar perquè els seus fills escoltin i com escoltar pq els seus fills parlin</i>. <b> </b></li>
<li><a href="http://www.positivediscipline.com/" target="_blank">Jane Nelsen</a> (1981). <a href="http://www.crianzanatural.com/prod/prod355.html" target="_blank"><i>Cómo educar con firmeza y cariño: disciplina positiva</i></a>. Barcelona: Médici, 2007<b>. </b>369
p. Molt bé!!! Un llibre molts interessant sobre educació: no als
càstigs, sí a la disciplina positiva (i no punitiva): respecte per
l'infant, fermesa però amb estimació. Amb eines per a pares i professors
per evitar els càstig i les conductes no respectuoses amb l'infant.
Revolucionari! Acabat 10/11/11</li>
<li>Elvira Lindo. <a href="http://www.lugaresquenoquierocompartirconnadie.com/" target="_blank"><i>Lugares que no quiero compartir con nadie</i></a>.
Barcelona: Seix Barral, 2011. 237 p. Acabat 18/12/11. Molt bé. Com
enganxa el llibre i quines ganes de torna a NY i anar a tots els llocs
que comenta. </li>
<li>Xavier Moret. <a href="http://www.albaeditorial.es/php/sl.php?shop.showprod&numusr=7455%2F542807&lang=1&m=Eur&ref=97884-84286387&fldr=0" target="_blank"><i>Islandia, revolución bajo el volcán</i></a>. Barcelona: Alba, 2011. 252 p. Acabat 29/12/11. Molt bé. La "segona part" del seu primer llibre<i> Islandia, la isla secreta</i>
(2002). Explica tots els nous canvis d'aquests anys: la crisi d'octubre
de 2008, la irrupció del volcà de 2010... Molt interessant.</li>
</ol>
Potser el 2012 aconseguiré llegir els 50 llibres?<br />
<br />
<br />Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-21419037566312371912011-12-08T21:38:00.000+01:002011-12-08T21:38:23.906+01:00Tarta Tatin<a href="http://bp3.blogger.com/_pEpex5jGQ7k/R_4haqllA8I/AAAAAAAAAsQ/lIC-aAOgBQ8/s1600-h/20080406+Tarta+Tatin+%286%29.JPG"></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="tarta tatin" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5187620562769609666" src="http://bp3.blogger.com/_pEpex5jGQ7k/R_4haqllA8I/AAAAAAAAAsQ/lIC-aAOgBQ8/s400/20080406+Tarta+Tatin+%286%29.JPG" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" title="tarta tatin" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tatin 2008</td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://bp3.blogger.com/_pEpex5jGQ7k/R_4haqllA8I/AAAAAAAAAsQ/lIC-aAOgBQ8/s1600-h/20080406+Tarta+Tatin+%286%29.JPG"><br /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Aquesta entrada era un esborrany d'abril del 2008; la vaig fer aleshores i fa uns dies la he tornar a fer. És una recepta molt fàcil tot i que requereix una mica de temps. La poma queda caramelitzada i amb una textura i dolçor exquisida. És un pastís que m'encanta i acostumo a demanar sovint als restaurants.<br />
<br />
Abans de fer aquesta tarta vaig mirar diverses receptes per internet. Bàsicament tothom coincideix amb els ingredients bàsics (sucre, mantega i pomes), la diferència rau a les quantitats i algun que altre ingredient extra. Jo vaig optar pel següent:<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">TARTA TATIN</span><br />
<ul>
<li>100 gr. de <span style="font-weight: bold;">sucre</span></li>
<li>100 de <span style="font-weight: bold;">mantega </span></li>
<li>1 kg. de <span style="font-weight: bold;">pomes </span>més o menys</li>
<li><span style="font-weight: bold;">canyella </span></li>
<li>pasta de full o brisa, jo la vaig comprar però segur que feta a casa guanya en textura i qualitat</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Posar el sucre en l'olla que després ficarem al forn i caramel·litzar a foc lent. Mentrestant, tallar les pomes en quatre o més trossos. Un cop caramel·litzat el sucre, apaguem el foc i afegim la mantega. A continuació posem les pomes al damunt (pensant que el pastís es mostrarà a l'inrevés) i les fem a foc lent una hora o potser més. Quan ja estigui prou fet, posem la pasta de full per damunt, enfonsem les cantonades i punxem perquè no creixi (molt important perquè sinó s'infla). I cap al forn preescalfat a 180º fins que es faci la pasta de full. Per servir, donar la volta.</div>
<br />
Vaig seguir més o menys la recepta d'<a href="http://elcocinerofiel.com/2008/01/05/tarta-de-manzana-tarta-tatin/" target="_blank">El cocinero fiel</a> (amb vídeo inclòs), ell la fa amb 250 gr. sucre, 90 gr. mantega, 10 pomes i 1 llimona (per al meu gust millor no posar la llimona que després queda molt àcid). Ell també feia servir pasta de full comprada.<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
Al programa <a href="http://www.tv3.cat/pprogrames/karakia/krkSeccio.jsp?seccio=recepta&idint=221">Karakia</a> feien una <span style="font-style: italic;">Tarta Tatin</span> els del restaurant Chez Bernard a Vilanova i la Geltrú amb la massa inclosa. La seva recepta és el doble que la meva: 2 kg de pomes, 200 de mantega i 200 de sucre. Per la massa feien servir: 250 g. de farina, 100 g. de mantega i 100 g. de sucre, aigua i sal. La seva recepta és la següent:</div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote>
Peleu les pomes i traieu-ne els cors; talleu-les a quarts i cada quart talleu-lo a làmines fines. En una paella de mida grossa, caramel·litzeu el sucre amb la mantega i després incorporeu-hi les làmines de poma (us ha de quedar la paella ben plena).<br />
<br />
Per preparar la <span style="font-weight: bold;">massa</span>, feu un volcà amb la farina i afegiu-hi la mantega a trossos (o mantega i margarina, si ho preferiu), el sucre, un got d'aigua i un polsim de sal. Barregeu tots els ingredients a mà (millor amb la punta dels dits, sense amassar amb força). Formeu una bola amb la massa i deixeu-la reposar uns 30 minuts a temperatura ambient.<br />
<br />
Preescalfeu el forn a 200º. En un motllo per anar al forn, disposeu les pomes ja caramel·litzades de la forma que més us agradi, ompliu-ne tota la base. Estireu la massa amb un corró i cobriu el motllo amb les pomes. Enforneu-ho entre 10 i 15 minuts. Quan traieu aquest pastís del forn convé que el desemmotlleu de seguida tombant-lo com si fos una truita (el caramel us facilitarà aquesta operació). Si el pastís se us refreda abans de treure'l del motllo, poseu-lo sobre el foc uns instants (just per fondre el caramel) i el podreu desemmotllar sense problemes.<br />
<br />
Serviu-lo amb un raig de crema de llet pel damunt o una mica de nata semi muntada. Si no voleu tenir tanta feina, podeu utilitzar pasta de full precuinada o congelada (deixeu-la descongelar abans de fer-la servir).</blockquote>
</div>
Molt bona!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1gl30ASlPag/TtyZpomoi4I/AAAAAAAACYA/TEgJ-a_1xtY/s1600/IMG_7948.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-1gl30ASlPag/TtyZpomoi4I/AAAAAAAACYA/TEgJ-a_1xtY/s400/IMG_7948.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tatin 2011</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://bp1.blogger.com/_pEpex5jGQ7k/R_4hPKllA7I/AAAAAAAAAsI/j-Wvo3r0xL4/s1600-h/20080406+Tarta+Tatin.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="un tros" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5187620365201114034" src="http://bp1.blogger.com/_pEpex5jGQ7k/R_4hPKllA7I/AAAAAAAAAsI/j-Wvo3r0xL4/s400/20080406+Tarta+Tatin.JPG" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" title="un tros" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tatin 2008 </td></tr>
</tbody></table>
Altres receptes:<br />
<ul>
<li><a href="http://interculturaycocina.blogspot.com/2008/10/tarta-del-bien-y-del-mal.html">Tarta poma de Noema</a>, amb recepta de massa quebrada</li>
<li><a href="http://www.directoalpaladar.com/2008/06/24-tarta-tatin-receta">Tarta tatin</a>, Directo al paladar</li>
<li><a href="http://petiteboulangerie.blogspot.com/2008/10/tarta-tatin.html" target="_blank">Tarta tatin</a>, de Ma petite boulangerie amb la història de la tarta i la <a href="http://petiteboulangerie.blogspot.com/2008/07/pasta-brisa-o-quebrada.html">pasta brisa</a>, feta amb panificadora</li>
<li><a href="http://elcafedenit.blogspot.com/2008/10/pasts-de-poma-la-manera-del-david.html">Pasta brisa</a>, Glòria Cafè de nit</li>
</ul>
<br />
<br />Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-45695557416644177422011-12-05T10:31:00.000+01:002011-12-05T10:40:46.827+01:00Ohla gastrobar<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4dwnejXsuAQ/TpqZhyUkr5I/AAAAAAAACUQ/nVHztsXlXSo/s1600/20111007+Ohla+%252843%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-4dwnejXsuAQ/TpqZhyUkr5I/AAAAAAAACUQ/nVHztsXlXSo/s640/20111007+Ohla+%252843%2529.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Selecció de postres: "torrijas" amb gelat de vainilla, "bizcocho" de sucre moscovat amb cafè i mascarpone</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ja fa uns mesos que vam anar a sopar a <a href="http://www.ohlahotel.com/ca/#/gastronomia/ohla-gastronomic-bar/" target="_blank">Ohla gastrobar</a>, una proposta molt interessant al centre de Barcelona. A destacar el lloc, el menjar, el tracte... però reconèixer que és una mica car. Vam sopar a una taula però, si hi tornem, ho farem a la barra, veient com fan els menjars.<br />
<br />
Vam fer un tast de diversos platets, tot molt bons. El més destacables: les croquetes de pollastre i bolets, el peix a la brasa, l'arròs, el coll de xai, i la carn. De postres destacaria les <i>torrijas</i> amb gelat de vainilla. A continuació teniu les fotografies.<br />
<br />
Justament uns dies després d'anar, <a href="http://www.flickr.com/photos/encantadisimo/sets/72157627939239557/" target="_blank">Encantadísimo</a> va fer la seva crònica i, com totes les seves, és molt recomanable llegir i veure.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LmEAZRddx7k/Tpqd058YxXI/AAAAAAAACUo/Ka9frmgm_EY/s1600/20111007+Ohla+%252824%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-LmEAZRddx7k/Tpqd058YxXI/AAAAAAAACUo/Ka9frmgm_EY/s320/20111007+Ohla+%252824%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croquetes de pollastre i bolets, patates braves, navalles</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-DY5UUj36pKg/TpqZOka3ucI/AAAAAAAACRo/892qqYyexRo/s1600/20111007+Ohla+%252820%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-DY5UUj36pKg/TpqZOka3ucI/AAAAAAAACRo/892qqYyexRo/s200/20111007+Ohla+%252820%2529.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salmó suke marinat amb gingebre i cítrics</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-amixwUYk4no/TpqZTn3hrWI/AAAAAAAACSY/vPrDGebE238/s1600/20111007+Ohla+%252826%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-amixwUYk4no/TpqZTn3hrWI/AAAAAAAACSY/vPrDGebE238/s200/20111007+Ohla+%252826%2529.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Musclos</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-XtDHv-oOPQ0/TpqZS0_IbmI/AAAAAAAACSQ/2TiJbvGsju4/s1600/20111007+Ohla+%252825%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-XtDHv-oOPQ0/TpqZS0_IbmI/AAAAAAAACSQ/2TiJbvGsju4/s200/20111007+Ohla+%252825%2529.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Formatge amb confitura de ceba</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-sJumSt_-CIo/TpqZU5JsGQI/AAAAAAAACSg/kj3KKS2aKzw/s1600/20111007+Ohla+%252827%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-sJumSt_-CIo/TpqZU5JsGQI/AAAAAAAACSg/kj3KKS2aKzw/s200/20111007+Ohla+%252827%2529.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arròs</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-E_CLm9GPoEQ/TpqZVvyWCJI/AAAAAAAACSo/sEF0WCNHYmk/s1600/20111007+Ohla+%252828%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-E_CLm9GPoEQ/TpqZVvyWCJI/AAAAAAAACSo/sEF0WCNHYmk/s200/20111007+Ohla+%252828%2529.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Peix a la brasa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Z1YpMKPc7EI/TpqZYsairnI/AAAAAAAACTA/EbWyHYeub4A/s1600/20111007+Ohla+%252832%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-Z1YpMKPc7EI/TpqZYsairnI/AAAAAAAACTA/EbWyHYeub4A/s200/20111007+Ohla+%252832%2529.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Coll de xai confitat</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-YGPilVZLVkM/TpqZamd0CgI/AAAAAAAACTQ/LJInJJfPqgw/s1600/20111007+Ohla+%252834%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-YGPilVZLVkM/TpqZamd0CgI/AAAAAAAACTQ/LJInJJfPqgw/s200/20111007+Ohla+%252834%2529.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bou Bry Aged</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NKEpnjkvlwI/TpqZgErPWkI/AAAAAAAACUA/uRBo-ZPIbIw/s1600/20111007+Ohla+%252841%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-NKEpnjkvlwI/TpqZgErPWkI/AAAAAAAACUA/uRBo-ZPIbIw/s200/20111007+Ohla+%252841%2529.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Selecció de postres</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jCWfK1ltqps/TpqZi-DlHfI/AAAAAAAACUY/XeW_O8FcbF0/s1600/20111007+Ohla+%252844%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-jCWfK1ltqps/TpqZi-DlHfI/AAAAAAAACUY/XeW_O8FcbF0/s200/20111007+Ohla+%252844%2529.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Petits fours</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Restaurant <a href="http://www.ohlahotel.com/ca/#/gastronomia/ohla-gastronomic-bar/">Ohla gastrobar</a>. A la planta baixa de l'Hotel Ohla. Via Laietana, 49, 08003 Barcelona. Tel. 93 341 50 50. I la seva <a href="http://www.ohlahotel.com/content/pdf/carta-gastro-esp.pdf">carta</a>.<br />
<br />
Altres crítiques:<br />
<ul>
<li><a href="http://brillat-savarin.blogspot.com/2011/02/ohla-gastrobar.html" target="_blank">Brillat-Savarin</a></li>
<li><a href="http://www.flickr.com/photos/encantadisimo/sets/72157627939239557/" target="_blank">Encantadísimo</a></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-44301765133616063412011-09-29T13:30:00.000+02:002011-09-29T13:30:05.248+02:00Restaurant MónSituat també al <a href="http://www.monstbenet.com/ca/">Món St Benet</a>, dins l'Hotel Món, el Restaurant <a href="http://www.monstbenet.com/ca/per-menjar/restaurant-mon">Món</a> és una altra proposta gastronòmica molt interessant i més econòmica que el Restaurant <a href="http://www.monstbenet.com/ca/per-menjar/restaurant-angle">Angle</a>. Nosaltres hi vam sopar i, com que no hi havia molta gent, ens van permetre combinar un menú de temporada (per 35 €, inclou aigua, pa, vi de la casa i cafè, IVA inclòs) amb altres plats de la carta. El resultat va ser excel·lent, ens va agradar molt, tan el menú com la carta. El menú de temporada inclou:<br />
<ul>
<li>Aperitiu del xef:</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qUb9Kb08Jx8/TnmqwvW9W9I/AAAAAAAACQI/z6EYAEdLVXA/s1600/20110917+Restaurant+Mon+%25285%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-qUb9Kb08Jx8/TnmqwvW9W9I/AAAAAAAACQI/z6EYAEdLVXA/s320/20110917+Restaurant+Mon+%25285%2529.JPG" width="320" /></a> </div>
<br />
<ul>
<li>Caneló melós de carn amb ceps i foie :</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fEJtfyj0Gp4/TnmqvhQyfdI/AAAAAAAACQE/wQ_QoQ-Vl-0/s1600/20110917+Restaurant+Mon+%25286%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-fEJtfyj0Gp4/TnmqvhQyfdI/AAAAAAAACQE/wQ_QoQ-Vl-0/s320/20110917+Restaurant+Mon+%25286%2529.JPG" width="320" /></a> </div>
<br />
<ul>
<li>Lluç suau d'alls i verdures de temporada:</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-z8y3Xz74kLg/TnmqsMaLY9I/AAAAAAAACP0/_zGvN74k66A/s1600/20110917+Restaurant+Mon+%252812%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-z8y3Xz74kLg/TnmqsMaLY9I/AAAAAAAACP0/_zGvN74k66A/s320/20110917+Restaurant+Mon+%252812%2529.JPG" width="320" /></a> </div>
<br />
<ul>
<li>Tallata de vedella amb aromes de tardor:</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Uzw7WXvmIa8/Tnmqt3zIVeI/AAAAAAAACP8/bGzzfhB0pWg/s1600/20110917+Restaurant+Mon+%25288%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Uzw7WXvmIa8/Tnmqt3zIVeI/AAAAAAAACP8/bGzzfhB0pWg/s320/20110917+Restaurant+Mon+%25288%2529.JPG" width="320" /></a> </div>
<br />
<ul>
<li>Torradeta de Sant Benet amb figues i essència de taronja:</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TmKkQgko7YA/TnmqrLYUaJI/AAAAAAAACPw/a4CFSrEza34/s1600/20110917+Restaurant+Mon+%252813%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-TmKkQgko7YA/TnmqrLYUaJI/AAAAAAAACPw/a4CFSrEza34/s320/20110917+Restaurant+Mon+%252813%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Tot boníssim. I, com a plats de la carta, vam triar:<br />
<br />
<ul>
<li>Pasta fresca amb salsa de múrgoles, ou a baixa temperatura i verdures de temporada:</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XMyTm8Ap9no/TnmqurElFJI/AAAAAAAACQA/P9TKn-MxIhU/s1600/20110917+Restaurant+Mon+%25287%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-XMyTm8Ap9no/TnmqurElFJI/AAAAAAAACQA/P9TKn-MxIhU/s320/20110917+Restaurant+Mon+%25287%2529.JPG" width="320" /></a> </div>
<ul>
<li>Bacallà a la brasa, cuit a baixa temperatura amb samfaina. Va ser tot un espectacle la presentació perquè ens van fer la "brasa" al davant. Desprenia una oloreta a maria... que no acabàvem d'entendre i ens vam quedar amb ganes de preguntar el per què.</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Jrf03Fl8w78/TnmqtJBwBSI/AAAAAAAACP4/iMhcj4l1INE/s1600/20110917+Restaurant+Mon+%252810%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Jrf03Fl8w78/TnmqtJBwBSI/AAAAAAAACP4/iMhcj4l1INE/s320/20110917+Restaurant+Mon+%252810%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>Amanida de fruites amb gelat de maduixa, un postre boníssim i molt ben pensat com alternativa a d'altres més ensucrats.</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HPiJXMWB7KA/TnmqqFtLJDI/AAAAAAAACPs/_C7dkLYJMF8/s1600/20110917+Restaurant+Mon+%252814%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-HPiJXMWB7KA/TnmqqFtLJDI/AAAAAAAACPs/_C7dkLYJMF8/s320/20110917+Restaurant+Mon+%252814%2529.JPG" width="320" /></a> </div>
<br />
Aquí teniu la carta.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KL9eo6V3Kq4/TnmqJKwhHjI/AAAAAAAACPo/gekf1hRtFGU/s1600/20110917+Carta+Restaurant+Mon+S.+Benet.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-KL9eo6V3Kq4/TnmqJKwhHjI/AAAAAAAACPo/gekf1hRtFGU/s320/20110917+Carta+Restaurant+Mon+S.+Benet.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carta del restaurant</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-87744956936540499082011-09-23T12:58:00.000+02:002011-09-23T14:38:58.257+02:00Restaurant l'Angle<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xfTSXroOFJs/Tnhpb9kt24I/AAAAAAAACPk/YIedSEIK2sg/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%25288%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-xfTSXroOFJs/Tnhpb9kt24I/AAAAAAAACPk/YIedSEIK2sg/s640/20110918+Restaurant+Angle+%25288%2529.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Espectaculars nyoquis de salmó amb infusió Tennesse<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
El cap de setmana del 17-18 de setembre vam anar al <a href="http://www.monstbenet.com/ca/">Món St Benet</a>. Es tracta d'un projecte cultural, de lleure i gastronòmic inaugurat el novembre de 2007. Es troba a Sant Fruitós de Bages, al voltant del monestir de Sant Benet del Bages.<br />
<br />
Vam sopar al restaurant de l'hotel (<a href="http://www.monstbenet.com/ca/per-menjar/restaurant-mon">Món</a>, ja farem una altra entrada) i vam dinar a l'<a href="http://www.monstbenet.com/ca/per-menjar/restaurant-angle">Angle</a>, el restaurant del Jordi Cruz, que l'any 2004 i amb 26 anys va rebre una estrella Michelin al restaurant <a href="http://www.estanyclar.com/">Estany Clar</a>. També és l'autor de <i><a href="http://www.derecoquinaria.com/libros-cocina/grandes-chefs/chefs-espanoles/jordi-cruz/cocina-logica-p-7281.html">Cocina con lógica</a>: técnicas, incluencias y conceptos para entender y crear los platos del "Estany Clar"</i>. Barcelona: Buffet & Ambigu, 2005.<br />
<br />
Vam aprofitar per visitar la Fundació <a href="http://www.alicia.cat/">Alícia</a>, una proposta de recerca gastronòmica ("Alí") i científica ("cia"), liderada per Ferran Adrià. La visita dura una hora i al finalitzar es fa el taller-demostració "El sentit dels sentits". Vam tastar l'<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sabor_umami">umami</a> (el cinquè gust), el <a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Xilitol">xilitol</a> que notem dolç i fred (barreja de sentits: <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sinestesia">sinestèsia</a>) i els <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Peta_Zetas">peta zetas</a> (<a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Di%C3%B2xid_de_carboni">diòsid de carboni</a> amb sucre). A <a href="http://www.decuina.net/2008/10/dexcursi.html">De cuina</a> en parlem més extensament d'una visita que van fer al 2008. <br />
<br />
Al restaurant l'Angle vam fer el menú d'estiu (70€, no inclou IVA, begudes, pa...). <a href="http://www.flickr.com/photos/encantadisimo/3322659037/">Encantadíssimo</a> el 2009 va fer un reportatge molt interessant del restaurant. El menú, excel·lent, va ser el següent:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-SQlTRaNhBF0/TnmtvvxR5UI/AAAAAAAACQM/w0EZ3eYGif8/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252835%2529.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-SQlTRaNhBF0/TnmtvvxR5UI/AAAAAAAACQM/w0EZ3eYGif8/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252835%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vista des del restaurant</td></tr>
</tbody></table>
<ul>
<li>Mojito. El van muntar a la taula, hi havia element sòlids i després van afegir l'espuma. </li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TZO6GtjSBZw/Tnmt6rfKQxI/AAAAAAAACQ4/dFTZNYfQD0o/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%25286%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-TZO6GtjSBZw/Tnmt6rfKQxI/AAAAAAAACQ4/dFTZNYfQD0o/s320/20110918+Restaurant+Angle+%25286%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>Aquest plat no sortia al menú però ens van preguntar abans si ens agradaven les ostres. Era ostra amb pomes, foie ...</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--zIviNSNOoU/Tnmt5fE7ZMI/AAAAAAAACQ0/ePLNeeo44c4/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252811%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/--zIviNSNOoU/Tnmt5fE7ZMI/AAAAAAAACQ0/ePLNeeo44c4/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252811%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<ul>
<li>Nyoquis de salmó amb infusió Tennesse. La foto que encapçala l'entrada. La presentació va ser molt espectacular: ens van deixar olorar la infusió de fustes, després van afegir el whisky i va començar a sortir fum...</li>
</ul>
<br />
<ul>
<li>Servei de foie gras</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v9sF2fMVTYA/Tnmt4Nj0UuI/AAAAAAAACQw/OQUA_ttARiU/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252812%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-v9sF2fMVTYA/Tnmt4Nj0UuI/AAAAAAAACQw/OQUA_ttARiU/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252812%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>Esfera de fals rovell d'ou amb ibèrics. L'ou estava <a href="http://garbancita.blogspot.com/2006/08/esferificaciones.html">esferificat</a> (ens havien parlat ja d'això en la visita a Alícia, de fet, la fundació està oberta a totes les qüestions que els plantegin els cuiners) i ens van avisar que anéssim amb compte que per dins era líquid.</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LZIeYSwgEVQ/Tnmt3f7xkAI/AAAAAAAACQs/GPoZLzzzo1A/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252814%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-LZIeYSwgEVQ/Tnmt3f7xkAI/AAAAAAAACQs/GPoZLzzzo1A/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252814%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>Papillot d'espàrrecs blancs amb tripeta de bacallà. Van muntar el plat a taula, portaven els espàrrecs amb la papillot i van afegir un brou</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GeFili7addw/Tnmt2T8mbzI/AAAAAAAACQo/4esNpF81WzU/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252818%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-GeFili7addw/Tnmt2T8mbzI/AAAAAAAACQo/4esNpF81WzU/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252818%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>Arrosset de ceps i foie amb camisa de colomí</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-crtSLhKy8HM/Tnmt1djJGJI/AAAAAAAACQk/OSXjqrOhORQ/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252819%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-crtSLhKy8HM/Tnmt1djJGJI/AAAAAAAACQk/OSXjqrOhORQ/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252819%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>Pelaia rostida amb escamarlà, carbassa, citronella i crema d'ostres.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ptZkqx3dyZo/Tnmt0l-ZoGI/AAAAAAAACQg/trn5h3MXoLU/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252822%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-ptZkqx3dyZo/Tnmt0l-ZoGI/AAAAAAAACQg/trn5h3MXoLU/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252822%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-crtSLhKy8HM/Tnmt1djJGJI/AAAAAAAACQk/OSXjqrOhORQ/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252819%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<ul>
<li>Vedella a la Royal amb pomes i Pedro Ximénez</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZiEaJ4sEIeA/TnmtzkH-05I/AAAAAAAACQc/SSVdcohThIQ/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252824%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZiEaJ4sEIeA/TnmtzkH-05I/AAAAAAAACQc/SSVdcohThIQ/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252824%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>Tres pells de cítrics amb làctics i fonolls. Va ser l'únic plat que vaig deixar alguna cosa: les pells, no em van acabar de fer el pes...</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lt5ljMakWNo/TnmtygCC8HI/AAAAAAAACQY/UDjz5Z7Qetc/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252827%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lt5ljMakWNo/TnmtygCC8HI/AAAAAAAACQY/UDjz5Z7Qetc/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252827%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>Textures de xocolata amb regalèssia, cafè i toffee (amb "peta zetas, és a dir <a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Di%C3%B2xid_de_carboni">diòxid de carboni</a>, que també hi era a d'altres plats) </li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V2S1tVScNuE/Tnmtxhf7mDI/AAAAAAAACQU/jt0iM2rkN1k/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252828%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-V2S1tVScNuE/Tnmtxhf7mDI/AAAAAAAACQU/jt0iM2rkN1k/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252828%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>Petits fours. Vam prendre cafè i una infusió especiada (mireu la <a href="http://www.flickr.com/photos/encantadisimo/3322621993/in/photostream/">carta</a> de cafès i infusions que va posar Encantadíssimo, molt similar a l'actual)</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-W2dGfnvn8CE/Tnmtwn3D-PI/AAAAAAAACQQ/eNK_cZId5JM/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%252833%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-W2dGfnvn8CE/Tnmtwn3D-PI/AAAAAAAACQQ/eNK_cZId5JM/s320/20110918+Restaurant+Angle+%252833%2529.JPG" width="320" /></a> </div>
<br />
I, per últim la carta del menú. Hi havia un altre menú degustació més llarg i la carta. Si voleu comparar, podeu veure la <a href="http://www.flickr.com/photos/encantadisimo/3323485496/in/photostream/">carta del 2009</a> a Encantadíssimo.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-p3NQEYECev8/Tnmt7zIyyiI/AAAAAAAACQ8/kxGrXm5muU4/s1600/20110918+Restaurant+Angle+%25285%2529.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-p3NQEYECev8/Tnmt7zIyyiI/AAAAAAAACQ8/kxGrXm5muU4/s320/20110918+Restaurant+Angle+%25285%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Menú</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Restaurant <a href="http://www.monstbenet.com/ca/per-menjar/restaurant-angle">L'Angle</a>. Camí de Sant Benet de Bages. Sant Fruitós de Bages (Barcelona). Tel. 672 20 86 91. Molt recomanable. Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-14413662077182028252011-09-19T12:14:00.000+02:002011-09-19T12:14:00.076+02:00Heat Burguer Barcelona<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uRwVOdli6rk/Tghb2HS530I/AAAAAAAACM4/38VdnK2Hot0/s1600/IMG_4631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-uRwVOdli6rk/Tghb2HS530I/AAAAAAAACM4/38VdnK2Hot0/s320/IMG_4631.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hamburguesa cheese supreme</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
A finals de juny, aprofitant que el <a href="http://fotosadiari.blogspot.com/search/label/Roc">Roc</a> no tenia escola, vam anar al <a href="http://www.barcelonaheartburger.com/ca/heart-burger-barcelona.html">Heat Burger Barcelona</a> un dia entre setmana. No era el primer cop perquè el menú que tenen al migdia els dies de cada dia és una oferta interessant. <br />
<br />
De primer, nosaltres vam triar l'amanida de ruca i el Roc amanida de pasta.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-dZHFSGu-Dqk/TghcmXGP6BI/AAAAAAAACNI/XIWCl7GsVfs/s1600/IMG_4628.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-dZHFSGu-Dqk/TghcmXGP6BI/AAAAAAAACNI/XIWCl7GsVfs/s320/IMG_4628.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Amanida de ruca</td></tr>
</tbody></table>
<br />
De segon, el Roc va triar una hamburguesa New York, amb ou ferrat, emmental, bacó i tomàquet. Nosaltres vam triar la Cheese supreme que és la que encapçala l'entrada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ngA8E6nwqCo/Tghb9VAMsuI/AAAAAAAACM8/QlSBH2A5_Ts/s1600/IMG_4633.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ngA8E6nwqCo/Tghb9VAMsuI/AAAAAAAACM8/QlSBH2A5_Ts/s320/IMG_4633.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hamburguesa New York</td></tr>
</tbody></table>
<br />
De postres, brownie (molt bo) i pastís de poma<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-w8hwHV5FwkY/TghcSza1vVI/AAAAAAAACNA/kvKL8UPJCfI/s1600/IMG_4636.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-w8hwHV5FwkY/TghcSza1vVI/AAAAAAAACNA/kvKL8UPJCfI/s320/IMG_4636.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brownie</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6rnj8knTrgU/TghcZLSYyBI/AAAAAAAACNE/4vjbwm6WtNQ/s1600/IMG_4637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-6rnj8knTrgU/TghcZLSYyBI/AAAAAAAACNE/4vjbwm6WtNQ/s320/IMG_4637.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastís de poma i Roc</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a href="http://www.barcelonaheartburger.com/ca/la-carta.html">Barcelona Heart Burger</a>. Gran Via, 602 (Metro: Universitat).<br />
Una crítica del lloc la podeu trocar a <a href="http://menjaiopina.blogspot.com/2011/03/heart-burger.html">Menja i opina</a>.Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-4038572362461962962011-09-16T12:08:00.001+02:002011-09-16T12:08:24.902+02:00Out of China<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Jxon3ztPFLE/TgheOMWHIFI/AAAAAAAACNk/277Z1q5zuAs/s1600/IMG_4709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Jxon3ztPFLE/TgheOMWHIFI/AAAAAAAACNk/277Z1q5zuAs/s320/IMG_4709.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crema freda de pèsols amb curry</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Al juny vam anar a dinar a <a href="http://www.outofchinabarcelona.com/catala/home.html">Out of China</a>. Aquesta entrada la vaig fer aleshores i la tenia com a esborrany, ja era hora que veiés la llum. El bloc està molt abandonat però de tant en tant vaig pensant entrades.<br />
<br />
Vam anar un diumenge i vam triar el menú degustació que val 18 € (no inclou les begudes ni els postres). Aquell diumenge de juny el menú incloïa els següents plats.<br />
<br />
Crema freda de pèsols amb curry (la foto de l'entrada). Boníssima<br />
<br />
6 peces de Dim Sum<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-vmKsZ16x_E4/TgheNIZRV_I/AAAAAAAACNg/DXOCzOcF0Pw/s1600/IMG_4713.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-vmKsZ16x_E4/TgheNIZRV_I/AAAAAAAACNg/DXOCzOcF0Pw/s320/IMG_4713.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dim Sum</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mv2fEtcKvQI/TgheKX3qBKI/AAAAAAAACNU/EwbCup74ByA/s1600/IMG_4717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
Ànec fregit amb salsa Hoi Sin<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-R4crJZSULIw/TgheMKPWGOI/AAAAAAAACNc/fSrobn0-pKU/s1600/IMG_4715.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-R4crJZSULIw/TgheMKPWGOI/AAAAAAAACNc/fSrobn0-pKU/s320/IMG_4715.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ànec fregit amb salsa Hoi Sin</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Mandonguilles de gambes amb salsa agredolç d'arròs.<br />
Arròs fregit amb verdures<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-UqVu7mMZPuo/TgheLV5dg_I/AAAAAAAACNY/8cLzYYEUN4M/s1600/IMG_4716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-UqVu7mMZPuo/TgheLV5dg_I/AAAAAAAACNY/8cLzYYEUN4M/s320/IMG_4716.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mandonguilles i l'arròs</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R4crJZSULIw/TgheMKPWGOI/AAAAAAAACNc/fSrobn0-pKU/s1600/IMG_4715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>
La carta de postres és ben original.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mv2fEtcKvQI/TgheKX3qBKI/AAAAAAAACNU/EwbCup74ByA/s1600/IMG_4717.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-mv2fEtcKvQI/TgheKX3qBKI/AAAAAAAACNU/EwbCup74ByA/s320/IMG_4717.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carta de postres</td></tr>
</tbody></table>
<br />
I les postres boníssimes. Vam triar pastís de xocolata amb gelat de mandarina<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-K-MCMNxRlQQ/TgheJsulbFI/AAAAAAAACNQ/qye0YSoLLhw/s1600/IMG_4719.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-K-MCMNxRlQQ/TgheJsulbFI/AAAAAAAACNQ/qye0YSoLLhw/s320/IMG_4719.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastís de xocolata amb gelat de mandarina</td></tr>
</tbody></table>
<br />
I suc de pinya natural.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZQoUp9h_O0E/TgheGlpZkJI/AAAAAAAACNM/K0LBG-T4Rq0/s320/IMG_4720.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Suc pinya natural</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZQoUp9h_O0E/TgheGlpZkJI/AAAAAAAACNM/K0LBG-T4Rq0/s1600/IMG_4720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="http://www.outofchinabarcelona.com/catala/home.html">Out of China</a>. Muntaner, 100. RecomanableRohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-3138211213193116802011-06-27T12:22:00.002+02:002011-06-27T14:11:24.854+02:00Coques de Sant Joan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-cQuILrt8Wxs/TghYzw5UhcI/AAAAAAAACMw/OT9v_bj_FOw/s1600/coca+melindro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-cQuILrt8Wxs/TghYzw5UhcI/AAAAAAAACMw/OT9v_bj_FOw/s320/coca+melindro.jpg" width="274" /></a></div><br />
Aquest any hem comprat les coques a la <a href="http://www.boci.cat/portada.htm">Pastisseria Bocí</a>, tot un luxe perquè tot el que tenen és ben bo. És fins i tot un plaer només contemplar la seva oferta: dolç, salat, plats per endur ...<br />
<br />
Vam comprar la típica coca de brioix i crema i una d'innovadora: coca de melindros amb poma, farcida de compota de poma. Totes dues boníssimes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-cfbEEOoCWKg/TghY7VJ0UpI/AAAAAAAACM0/krU0OzwVNSw/s1600/coca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-cfbEEOoCWKg/TghY7VJ0UpI/AAAAAAAACM0/krU0OzwVNSw/s320/coca.jpg" width="262" /></a></div><br />
<a href="http://www.boci.cat/portada.htm">Pastisseria Bocí</a>: Via Augusta, 112. 08006 Barcelona. Tel. 93 237 13 13Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-650999450784216132011-01-10T10:31:00.010+01:002011-01-10T20:17:53.527+01:00Restaurant Gut<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TSrVtwSFV_I/AAAAAAAAB-Y/LF_m-ABXqDI/s1600/IMG_2319.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TSrVtwSFV_I/AAAAAAAAB-Y/LF_m-ABXqDI/s320/IMG_2319.JPG" alt="Pastís de mascarpone i xocolata" title="Pastís de mascarpone i xocolata" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560491671973877746" border="0" /></a><br />Dissabte 8 de gener, aprofitant un meravellós regal de Reis (la sogra va fer de cangur dels nens), ens vam anar a dinar com a parella. Volíem anar al restaurant <a href="http://www.bcnrestaurantes.com/barcelona.asp?restaurante=BILBAO">Bilbao</a> (Perill, 33) però per un tema d'horaris (els dissabtes no obrien fins les 14h.) vam acabar en aquest restaurant que vam descobrir de camí, perquè es troben molt a prop. El menjar, el pa de pipes, el tracte, l'ambient, la decoració, els preus... tot molt bé i molt recomanable.<br /><br />Els primers van ser pasta del dia per al Ru (pasta farcida de riccota i espinacs amb salsa de tomàquet i formatge) i per a mi wok de verdures. Tots dos boníssims. El pa de pipes, deliciós...<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TSrV-WQ8IJI/AAAAAAAAB-w/XyKvgyobVS4/s1600/IMG_2311.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TSrV-WQ8IJI/AAAAAAAAB-w/XyKvgyobVS4/s320/IMG_2311.JPG" alt="Primers" title="Primers" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560491957047533714" border="0" /></a>Els segons: bacallà amb melmelada de tomàquet i ceba (era una manera de dir, no era dolç sinó l'acompanyament) i pollastre <span style="font-style: italic;">en no recordo què</span> (un recipient que simula un forn) amb patates <span style="font-style: italic;">arrugas</span><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TSrVztuGK4I/AAAAAAAAB-g/k3XNnhaPYkQ/s1600/IMG_2316.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TSrVztuGK4I/AAAAAAAAB-g/k3XNnhaPYkQ/s320/IMG_2316.JPG" alt="bacallà" title="bacallà" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560491774365281154" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TSrV51pU1UI/AAAAAAAAB-o/3EjVW7Z-_b4/s1600/IMG_2315.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TSrV51pU1UI/AAAAAAAAB-o/3EjVW7Z-_b4/s320/IMG_2315.JPG" alt="pollastre" title="pollastre" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560491879571969346" border="0" /></a><br />El postre és el que encapçala l'entrada i era una meravella: pastís de mascarpone i xocolata amb avellanes boníssim.<br /><br />Un lloc per repetir i molt recomanable.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Restaurant_copes Gut.</span> C/Perill, 13, 08012 Barcelona. (M. Diagonal, L5 i L3)<br />Tel. 931 866 360. restaurantgut@gmail.com<br />Horari : dll-dj: 13-16h i 20.30-23.30; dv i dss: 13-16 i 20.30- 00.30; dg: 10-16<br /><a href="http://www.facebook.com/pages/restaurant-GUT/136619253016560">http://www.facebook.com/pages/restaurant-GUT/136619253016560</a>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-16977191472775962742011-01-01T22:25:00.003+01:002011-01-02T15:03:21.008+01:0017 llibres al 2010<div style="text-align: justify;">Continuem amb l'aposta dels <a href="http://http//www.microsiervos.com/archivo/general/50-libros-en-un-ano.html">50 llibres</a> en un any: aquest any una mica pitjor que l'anterior.<br /><br />Van ser 36 llibres al <a href="http://ataula.blogspot.com/2010/01/36-llibres-al-2009.html">2009</a>, 18 llibres el <a href="http://http//ataula.blogspot.com/2009/01/18-llibres-en-un-any-2008.html">2008</a>, 15 el <a href="http://http//ataula.blogspot.com/2008/01/15-llibres-en-un-any.html">2007</a> i 26 el <a href="http://http//ataula.blogspot.com/2007/01/26-llibres-en-un-any.html">2006</a>. Aquest any encara una mica més lluny del llistó dels 50 llibres en un any, caldrà millorar el proper any. Aquest any ha guanyat la Raki, una guanyadora habitual. Fem un resum dels anys:<br /><div style="text-align: justify;"><ul><li>2006: guanyen empatats el Pavlito i la Raki amb 29 llibres (jo vaig fer 26)</li><li>2007: guanya la Raki amb 41 llibres (jo vaig fer 15!)</li><li>2008: torna a guanyar la Raki amb 27 llibres (jo vaig fer 18)</li><li>2009: guanyo jo amb 36 llibres i 9.814 pàgines (en segon lloc la Raki amb 28 llibres i 8.750 pàgines)</li><li>2010: guanya la Raki amb 19 llibres (jo quedo segona amb 17 llibres). Aquest any la cosa ha estat molt fluixa...<br /></li></ul></div></div><br />La llista d'aquest <span style="font-weight: bold;">2010</span> és la següent:<br /><br />1. Irène Némirovsky. <span style="font-style: italic;">Suite francesa</span>. Barcelona: La Magrana, 2006. 409 p. Molt bé. Acabat 11/1/10.<br /><br />2. <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Carlos_Gonz%C3%A1lez_%28pediatra%29">Carlos González</a>. <span style="font-style: italic;">Entre tu pediatra y tú</span>. Madrid: Planeta, 2010. 383 p. Acabat 17/2/10. Molt bé, es repeteix una mica (si has llegit tot els seus llibres) però està bé, amb la seva ironia de sempre tan estimulant.<br /><br />3. <a href="http://dormirsinlagrimas.com/autora.htm">Rosa Jové</a>. <span style="font-style: italic;">Dormir sin lágrimas: dejarle llorar no es la solución</span>. Madrid: La Esfera los libros, 2009. 265 p. Acabat 27/2/10. Molt bé. Ja el vaig mig llegir quan vaig tenir el meu primer fill <a href="http://fotosadiari.blogspot.com/search/label/Roc">Roc</a> i ara l'he llegit sencer i molt bé.<br /><br />4. Cornelia Nitsch, Cornelia von Schelling. <span style="font-style: italic;">Límites a los niños. Cuándo y cómo</span>. Barcelona: Médici, 2003 (la primera edició és de 1998). 95 p. Bé. Acabat 15/3/10.<br /><br />5. Adele Faber, Elaine Mazlish. <span style="font-style: italic;">Padres liberados, hijos liberados: guia para tener una familia más feliz</span>. Barcelona: Médici, 2003. 262 p. Molt bé. Acabat 3/4/10. De les autores de <span style="font-style: italic;">Cómo hablar para que sus hijos le escuchen...</span> de fet és anterior, molt interessant per aprendre a comunicar-se amb el fills i en general aplicable a qualsevol relació.<br /><br />6. Care Santos. <span style="font-style: italic;">Em venc la mare</span>. Barcelona: Cruïlla, 2010. 110 p. Bé! El regal de Sant Jordi per a la meva neboda de 9 anys (es recomana a partir de 7 anys). Acabat 24/4/10.<br /><br />7. Daniel Pennac. <span style="font-style: italic;">Mal d'escola</span>. Barcelona: Empúries, 2009. 261 p. Acabat 2/5/10. Molt bé. Sobre l'educació, els mestres, els mals alumnes (els <span style="font-style: italic;">caps de suros</span>, l'autor els coneix molt bé perquè ho va ser), què fer amb ells. Una apologia de la professió de mestre molt i molt bonica i una anàlisi molt lúcida de l'escola i els seus "mals". M'ha encantat!<br /><br />8. Naomi Stadlen. <span style="font-style: italic;">Lo que hacen las madres: sobre todo cuando parece que no hacen nada</span>. Barcelona: Urano, 2005. 332p. Acabat 22/5/10. Molt bé. Allò de tenir un altre fill, el <a href="http://fotosadiari.blogspot.com/search/label/Mart%C3%AD">Martí</a>, fa que la lectura sigui tota quasi monotemàtica!<br /><br />9. Lucía Etxebarria, Goyo Bustos. <span style="font-style: italic;">El club de las malas madres</span>. Madrid: Planeta, 2010 (Booket). Molt bé, sobre criança i escola. 350 p. Acabat 11/6/2010,<br /><br />10. <a href="http://www.yolandagonzalez-prevencion.com/index.html">Yolanda González Vara</a>. <span style="font-style: italic;">Amar sin miedo a malcriar: la mirada a la infancia desde el respeto, el vínculo y la empatía</span>. Barcelona: Integral, 2010. Molt bé. Un tractat sobre el món de la infància des de la criança amb aferrament, fet per una psicòloga amb experiència a escoles de pares. Molt recomanable. 459p. Acabat 11/7/10.<br /><br />11. Manel Fontdevila. <span style="font-style: italic;">La parejita: somos padres, no personas. Guía para padres desesperadamente inexpertos 2</span>. Barcelona El Jueves, 2010. 94 p. Acabat 14/7/10. Molt bé! molt divertit, com diu el títol: <span style="font-style: italic;">somos padres-no personas</span>, quina gran veritat!. Es la segona part.<br /><br />12. José Luis Sampedro (1985). <span style="font-style: italic;">La sonrisa etrusca</span>. Barcelona: DeBolsillo, 2010. 329 p. Acabat 23/7/10. Molt bé!!! entre d'altres coses un al·legat contra els mètodes de deixar sols als nens perquè "no s'acostumin" i els manuals que ho prediquen.<br /><br />13. Juan Cruz. <span style="font-style: italic;">Egos revueltos: una memoria personal de la vida literaria</span>. Barcelona: Tusquets, 2010. 466 p. Acabat 12/8/10. Molt bé. Tot ple de tafaneries dels escriptors que va freqüentar com a editor (Alfaguara) i periodista. Tot ple d'anècdotes del Grup Prisa, editorials, editors, autors... anys 90. Molt entretingut.<br /><br />14. Sue Kaufman. <span style="font-style: italic;">Diario de una ama de casa desquiciad</span>a. Barcelona: Libros del Asteroide, 2010. Acabat 2/10/10. Molt bé. Al final del llibre l'editorial diu: "Esperamos que el libro le haya gustado y le animamos a que, si así ha sido, lo recomiende a otro lector". Queda dicho.<br /><br />15. Sergi Pàmies. <span style="font-style: italic;">La bicicleta estàtica</span>. Barcelona: Quaderns Crema, 2010. 141 p.Acabat 5/10/10. Bé, ara, es llegeix en un sospir. Quin llibre més petit!<br /><br />16. Empar Moliner. <span style="font-style: italic;">No hi ha terceres persones</span>. Barcelona: Quaderns Crema, 2010. 165 p. Acabat 9/10/10. Molt bé, molt divertit.<br /><br />17. Adele Faber, Elaine Mazlish. <span style="font-style: italic;">Com hem de parlar perquè els fills escoltin i com hem d'escoltar perquè els fills parlin</span>. Barcelona: Medici, 2002. 242 p. Acabat 2/12/10. Molt bé. Un any després i me'l torno a llegir. Està molt bé però cal assimilar les tècniques per posar-les en pràctica. Molt recomanable. Nou 5/12/10Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-59264737871197265442010-12-14T10:51:00.004+01:002010-12-14T10:51:00.375+01:005 anys!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TPdg61YES-I/AAAAAAAAB6I/e1fLVnJHyzE/s1600/IMG_1923.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TPdg61YES-I/AAAAAAAAB6I/e1fLVnJHyzE/s400/IMG_1923.JPG" alt="pastís de poma" title="pastís de poma" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5546008030006758370" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Avui el bloc fa 5 anys!<br /><br />Vam <a href="http://ataula.blogspot.com/2005/12/finalment-ens-decidim.html">començar</a> un 14 de desembre de 2005 i fins ara. Sí que últimament el tenim molt abandonat, però encara hi continuem! I sobretot continuo enganxada a una quantitat enorme de blocs de cuina (i d'altres coses) que vaig llengint amb molt d'interés.<br /><br />El pastís de la foto és un pastís de poma que va fer Carme Sala, una jubilada d'Olot, al programa <a href="http://www.tv3.cat/cuines/receptes/recepta_3900.htm">Cuines</a>. La recepta l'he tret de la seva web.<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;"><br />PASTÍS DE POMA</span><br /><br /><div style="text-align: justify;"></div><blockquote><div style="text-align: justify;">Ingredients:<br /><br />- 1/4 de l de llet<br />- 100 gr de sucre<br />- 100 gr de farina<br />- 2 ous<br />- 1 culleradeta de llevat químic<br />- 3 pomes golden<br />- confitura d'albercoc (jo no li vaig posar)<br /> <br />Per començar, poseu en un bol la llet, el sucre, els ous, la farina i el llevat i tritureu-ho bé amb el túrmix. Seguidament, afegiu-hi un parell de pomes tallades a daus, remeneu-ho bé i poseu-ho en un motlle cobert amb paper sulfuritzat. A continuació, cobriu el motlle amb l'altra poma tallada a làmines i deixeu-ho coure al forn durant 45 minuts a 150 graus. I ja per acabar, deixeu refredar una mica el pastís, desemmotlleu-lo, unteu-lo amb la confitura d'albercoc i ja el podeu servir.<br /></div></blockquote>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-68936986599656743632010-12-04T09:44:00.002+01:002010-12-04T10:21:01.016+01:00Restaurant Palmira (Badalona)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U6kqEV-fI/AAAAAAAABxM/UElCqcnlS0g/s1600-h/20100224+Rest+Palmira+Cors+de+carxofes,+farcides+de+saltejat+de+porros+i+gambes+amb+salsa+de+galeres.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U6kqEV-fI/AAAAAAAABxM/UElCqcnlS0g/s400/20100224+Rest+Palmira+Cors+de+carxofes,+farcides+de+saltejat+de+porros+i+gambes+amb+salsa+de+galeres.jpg" alt="Cors de carxofes, farcides de saltejat de porros i gambes amb salsa de galeres" title="Cors de carxofes, farcides de saltejat de porros i gambes amb salsa de galeres" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446323725816691186" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Publico una entrada que tenia del febrer d'aquest any, gairebé un any (això sí que és tenir abandonat el bloc!).<br /><br />El segon -i últim- premi gastronòmic que ens vam regalar aquest mes de febrer (de 2010!) de paternitat va ser la visita, a Badalona, del Restaurant Palmira (de fet, aprofitant una visita a Can Ruti, que està just al costat). Era el segon cop que hi anaven i ens va agradar molt. Aquest cop, hi vam anat amb el <a href="http://fotosadiari.blogspot.com/search/label/Mart%C3%AD">Martí</a>, que si bé va començar dormint, de seguida es va despertar i va voler "compartir" el moment amb nosaltres. Com de costum, vam anar al migdia, aprofitant que l'altre hi era a l'Escola (sortir a "sopar" ha deixat de tenir sentit per a nosaltres des que tenim fills). Vam dinar:<br /></div><br /><blockquote>Primers: Bolets de temporada saltejats amb reducció d’Oporto i ou de corral poché. Cors de carxofes, farcides de saltejat de porros i gambes amb salsa de galeres<br />Segons: Morro de bacallà amb humus de cigrons a la catalana i cruixent d’espinacs. Rap gratinat amb ravioli de sípia i ceba confitada<br />Postres: Escuma de crema catalana amb maduixes i caramel de taronja</blockquote>A continuació, les fotografies dels plats:<br /><br />Entrants:<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U8Nqf8ZxI/AAAAAAAABxk/xjY6E8D_hvY/s1600-h/20100224+Rest+Palmira+Entrant.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U8Nqf8ZxI/AAAAAAAABxk/xjY6E8D_hvY/s400/20100224+Rest+Palmira+Entrant.JPG" alt="Entrant" title="Entrant" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446325529818720018" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U76VtvFeI/AAAAAAAABxc/ZhkLLCvn3KY/s1600-h/20100224+Rest+PalmiraEntrants.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U76VtvFeI/AAAAAAAABxc/ZhkLLCvn3KY/s400/20100224+Rest+PalmiraEntrants.JPG" alt="entrants" title="entrants" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446325197821908450" border="0" /></a><br />PRIMERS<br /><br />La fotografia de l'entrada i aquesta<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U7Cl3l9gI/AAAAAAAABxU/Q8ZQEt80E3I/s1600-h/20100224+Rest+Palmira+Bolets+de+temporada+saltejats+amb+reducci%C3%B3+d%E2%80%99Oporto+i+ou+de+corral+poch%C3%A9.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U7Cl3l9gI/AAAAAAAABxU/Q8ZQEt80E3I/s400/20100224+Rest+Palmira+Bolets+de+temporada+saltejats+amb+reducci%C3%B3+d%E2%80%99Oporto+i+ou+de+corral+poch%C3%A9.JPG" alt="Bolets de temporada saltejats amb reducció d’Oporto i ou de corral poché" title="Bolets de temporada saltejats amb reducció d’Oporto i ou de corral poché" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446324240085546498" border="0" /></a><br />SEGONS<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U6TJ-EONI/AAAAAAAABxE/1KHrU9MEIjU/s1600-h/20100224+Rest+Palmira+Morro+de+bacall%C3%A0+amb+humus+de+cigrons+a+la+catalana+i+cruixent+d%E2%80%99espinaques.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U6TJ-EONI/AAAAAAAABxE/1KHrU9MEIjU/s400/20100224+Rest+Palmira+Morro+de+bacall%C3%A0+amb+humus+de+cigrons+a+la+catalana+i+cruixent+d%E2%80%99espinaques.JPG" alt="Morro de bacallà amb humus de cigrons a la catalana i cruixent d’espinacs" title="Morro de bacallà amb humus de cigrons a la catalana i cruixent d’espinacs" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446323425142651090" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U6AxeZ9rI/AAAAAAAABw8/acMQjlNIa24/s1600-h/20100224+Rest+Palmira+Rap+gratinat+amb+ravioli+de+s%C3%ADpia+i+ceba+confitada.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U6AxeZ9rI/AAAAAAAABw8/acMQjlNIa24/s400/20100224+Rest+Palmira+Rap+gratinat+amb+ravioli+de+s%C3%ADpia+i+ceba+confitada.JPG" alt="Rap gratinat amb ravioli de sípia i ceba confitada" title="Rap gratinat amb ravioli de sípia i ceba confitada" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446323109329761970" border="0" /></a><br />PA: excel·lent!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U5pbU3CBI/AAAAAAAABw0/DoFD8AZxOcY/s1600-h/20100224+Rest+Palmira+Pa.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5U5pbU3CBI/AAAAAAAABw0/DoFD8AZxOcY/s400/20100224+Rest+Palmira+Pa.JPG" alt="pa" title="pa" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446322708247152658" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">POSTRES</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5Uq59Qg-sI/AAAAAAAABwk/ur48olET_5Q/s1600-h/20100224+Rest+Palmira+Escuma+de+crema+catalana+amb+maduixes+i+caramel+de+taronja.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5Uq59Qg-sI/AAAAAAAABwk/ur48olET_5Q/s400/20100224+Rest+Palmira+Escuma+de+crema+catalana+amb+maduixes+i+caramel+de+taronja.JPG" alt="Escuma de crema catalana amb maduixes i caramel de taronja" title="Escuma de crema catalana amb maduixes i caramel de taronja" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446306499559226050" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">PETITS FOURS</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5Up6jff_mI/AAAAAAAABwc/os3w0zrgjz4/s1600-h/20100224+Rest+Palmira+Petits+fours.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5Up6jff_mI/AAAAAAAABwc/os3w0zrgjz4/s400/20100224+Rest+Palmira+Petits+fours.JPG" alt="petits fours" title="petits fours" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446305410310995554" border="0" /></a><br />Per últim, el Martí (encara no tenia 4 mesos), amb cara de circumstàncies per la <span style="font-style: italic;">pedorreta</span> del seu pare.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S54i3GKEMsI/AAAAAAAAByA/y5AuXFML1pw/s1600-h/20100224+Rest+Palmira+%288%29.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S54i3GKEMsI/AAAAAAAAByA/y5AuXFML1pw/s400/20100224+Rest+Palmira+%288%29.JPG" alt="Martí" title="Martí" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448830929105859266" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://www.restaurantpalmira.com/">Restaurant Palmira</a> (Badalona). Carretera de Badalona a Montcada, km. 3, Badalona (al costat de Can Ruti). 93 395 12 65Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-23575929181627929462010-11-04T23:02:00.000+01:002010-11-04T23:03:15.720+01:00Pa de pessic de nous<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TI3o3am-hmI/AAAAAAAAB3o/O9vUD9LkwjE/s1600/IMG_1216.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TI3o3am-hmI/AAAAAAAAB3o/O9vUD9LkwjE/s400/IMG_1216.JPG" alt="Pa de pessic de nous" title="Pa de pessic de nous" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516321157331977826" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Una recepta que vaig fer fa uns mesos i tenia com a esborrany. La vaig treure de <a href="http://www.recetasderechupete.com/">Recetas de rechupete</a>. I un altre èxit, un bescuit deliciós, amb una textura extraordinària i les nous i la canyella li donen un aroma boníssim que perfuma tota la casa. Es tracta del <a href="http://www.recetasderechupete.com/receta-de-bizcocho-de-nueces/536/">Bizcocho de nueces</a>.<br /></div><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Pa de pessic de nous</span><br /><br /> * 350 g. de farina<br /> * 200 g. de sucre<br /> * 1 sobre de llevat químic (Royal)<br /> * 2 ous<br /> * 250 ml de llet sencera (jo li vaig posar semi)<br /> * 100 g de nous senceres<br /> * 1 cullerada de canyella<br /> * 1/2 cullerada de cafè soluble<br /> * 2 cullerades de sucre per a la crosta<br /> * 100 g de mantega (jo li vaig posar 75 ml d'oli d'oliva)<br /> * 1 pessic de sal<br /> * La ratlladura d'una llimona (no li vaig posar perquè no en tenia)<br /><br /><div style="text-align: justify;">En bol gran batem els ous amb el sucre fins que quedi amb una petita escuma; afegim la llet.<br />Barregem el llevat amb la farina i la incorporem. Tornem a batre i deixem reposar 10 minuts.<br />Afegim la ratlladura de mitja llimona, un pessic de sal, mitja cullerada de cafè soluble i la mantega líquida (jo li vaig posar oli). Batem tot fins que no quedin grumolls.<br />Per últim afegim les nous; la recepta original diu que cal incorporar-les just abans de ficar-lo al forn, prèviament enfarinades perquè no baixin al fons però a mi em van quedar totes al damunt, que també queda bé, però potser millor que quedin algunes pel mig.<br />El posem al motllo per al forn. Afegim una cullerada de canyella per damunt, forn de dalt i de baix, 170º, uns 45 minuts (jo potser el vaig tenir més estona).<br />La recepta original dóna el següent consell: si voleu que us quedi amb una crosta dolça, quan el pastís porti mitja hora afegim dues cullerades de sucre per les esquerdes de la superfície (que es formen quan trenca en pujar) i deixem l'altre quart d'hora al forn amb la cocció normal. Jo vaig fer això però el sucre em va quedar una mica cru, tot i tenir-lo després més de mitja hora.<br /></div>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-43727233304065972992010-09-21T15:43:00.004+02:002010-09-22T16:36:16.722+02:00Crema de nous (Intxaursalsa)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TJoTExjNAvI/AAAAAAAAB34/lHkS1bko_5s/s1600/20100921SalsaNous"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TJoTExjNAvI/AAAAAAAAB34/lHkS1bko_5s/s400/20100921SalsaNous" alt="Crema de nous" title="Crema de nous" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519745266037359346" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Via <a href="http://elcafedenit.blogspot.com/2010/09/intxaursalsa.html">El Cafè de nit</a>, descobreixo un postre realment sorprenent, la crema de nous basca, la Inxaursalsa, un postre que s'acostumava a preparar la nit de Nadal. Molt bona, i com ells diuen, millora d'un dia per l'altre.<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;">Crema de nous (Intxaursalsa)</span><br /><br />- 1/2 litre de llet sencera<br />- 80 g de sucre<br />- 100 g de nous ben picades<br />- 1/2 branca de canyella<br /><br /><div style="text-align: justify;">Posar tots els ingredients en un cassó al foc. Les nous les vaig picar amb la batedora tot i que hi ha qui ho fa al morter. Amb unes barilles, remenar fins que la barreja s’espesseixi com una crema. A mi no em va espessir molt, la veritat, però quan feia uns 20 minuts que estava al foc vaig parar de remenar. Quan es refreda, s’espesseix una mica més.<br /></div>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-90030269785731437652010-09-10T16:20:00.000+02:002010-09-10T16:25:34.623+02:00Pastís de plàtan<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TIeb8tI0oiI/AAAAAAAAB3Q/3ZBaAFuQ9po/s1600/IMG_1198.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/TIeb8tI0oiI/AAAAAAAAB3Q/3ZBaAFuQ9po/s400/IMG_1198.JPG" alt="Roc i pastís" title="Roc i pastís" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514547735949517346" border="0" /></a>Feia temps que anava darrera d'una recepta de pastís (o pa) de plàtan i el descobriment del bloc d'Alfonso, <a href="http://www.recetasderechupete.com/">Recetas de rechupete</a>, m'ha fet animar-me. El bloc el vaig conèixer via <a href="http://blogs.elpais.com/el-comidista/">El comidista</a>, el també interessantíssim bloc del Mikel Lopez Iturriaga (abans feia <a href="http://ondakin.com/">Onkadin</a>).<br /><br />L'Alfonso anomena aquest pastís <a href="http://www.recetasderechupete.com/receta-de-pan-de-platano-estilo-starbucks/323/">Pan de plátano estilo Starbucks</a> i a la seva detallada entrada explica tota la història.<br /><br />El pastís és deliciós... a la foto el meu fill <a href="http://fotosadiari.blogspot.com/search/label/Roc">Roc</a> de fons, menjant un troç.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">PASTÍS DE PLÀTAN</span><br /></div><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-weight: bold;"> </span>225 g de farina</li><li> 225 g de sucre</li><li> 225 g de mantega a temperatura ambient</li><li> 4 plàtans de Canàries madurs</li><li> 4 ous</li><li> ½ cullerada de bicarbonat sòdic</li><li> 1 culleradeta d'extracte de vainilla (no li vaig posar perquè no en tenia)</li><li> 1 culleradeta de llevat químic</li><li> 1 pessic de sal</li><li> 75 g de nous picades</li><li> ½ got de llet sencera (l'Alfonso diu que es pot prescindir i també queda bo, jo li vaig posar)</li></ul><div style="text-align: justify;">Es barregen els plàtans, el sucre i la llet. Batre.<br />Tamisem la farina i el llevat, afegim el bicarbonat i la sal. I l'incorporem a la barreja anterior.<br />A continuació afegim els ous un per un.<br />Després la mantega (juntament amb la vainilla) i per últim les nous.<br />Forn preescalfat, 190º, uns 40 minuts de forn.<br /></div><br />Altres variants de la recepta que també tenia guardades i pendents de per:<br /><ul><li><a href="http://www.lacuinavermella.cat/pastisseria/pa-de-banana/">Pa de banana</a> de la parella vermella de La cuina vermella</li><li><a href="http://mylittlethings.com/2010/04/banana-cupcakes.html">Banana cupcakes</a> d'Ivana, de My little things</li><li><a href="http://www.lacocinadelechuza.com/2010/03/pan-de-banana-cake-de-platano.html">Pan de banana</a> de Pilar, de La cocina de la lechuza</li></ul>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-83447068414546049832010-05-14T14:42:00.009+02:002010-06-02T15:30:06.593+02:00"Bizcocho" integral al cacau<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S-1SJE85TaI/AAAAAAAAB0o/CWsHqXrSmc4/s1600/IMG_9584.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S-1SJE85TaI/AAAAAAAAB0o/CWsHqXrSmc4/s400/IMG_9584.JPG" alt="bizcocho integral al cacau" title="bizcocho integral al cacau" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5471119438226476450" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Una recepta ben bona i ben saludable del llibre <a href="http://www.riojasalud.es/publicacionestt/promoci%C3%B3n-de-la-salud">Cocina sana para los peques... y toda la familia</a> editat per la Conselleria de Salut del Govern de La Rioja el 2009. Les receptes i les recomanacions dietètiques són de dues nutricionistes, Teresa Ponce de León i Elisa Cervera. El llibre té 172 p. i aquesta recepta la trobareu a la pàgina 163. A la introducció del llibre ens comenten els objectius.<br /></div><blockquote>"Nuestro objetivo con este libro es el de proporcionar a los padres recetas sanas y fáciles de realizar, así como recomendaciones sobre hábitos de alimentación saludable, contribuyendo de esta manera a promover la salud y prevenir enfermedades. La creación de hábitos alimentarios sanos durante la infancia es muy importante"<br /></blockquote>El llibre es pot descarregar <a href="http://www.riojasalud.es/images/stories/publicaciones/libro_recetas.pdf">aquí</a>.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">"Bizcocho" integral al cacau</span><br /><br />1 iogurt desnatat natural (125 gr.)<br />1 sobre llevat químic (16 gr.)<br />2 ous petits (100 gr.) [els meus pesaven més]<br />1 mida iogurt de sucre moreno<br />1 mida de farina integral<br />1 mida de cacau en pols<br />1/3 mida oli oliva (20 gr.) [el meu terç pesava més]<br /><br /><div style="text-align: justify;">Separar les clares dels rovells i muntar-les. Afegir el sucre a poc a poc i continuar batent. Afegir els rovells i la resta d'ingredients sense deixar de batre. Col·locar la barreja en una safata de forn prèviament greixada. Forn prèviament escalfat a 180ºC uns 45 minuts [jo el vaig tenir menys temps, vigileu que és molt petit].<br />Per fer-lo més gran es poden duplicar les quantitats [amb aquestes surt petitó].<br />Es pot cobrir amb xocolata fosa i adornar amb encenalls de xocolata.<br /></div><br /> Energia: 1.298 Kcal.<br />Hidrats de carboni: 202 g<br />Lípids: 36,9 g<br />Proteïnes: 39,5 g<br /><br /><div style="text-align: justify;">Actualització: la recepta també queda perfecta en forma de magdalenes, amb aquestes quantitats surten <span style="font-weight: bold;">12 magdalenes</span> boníssimes i molt esponjoses.<br /></div>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-89461900093153781652010-03-29T17:06:00.005+02:002010-03-29T17:26:09.582+02:00Apunta’t a la Mona Solidària!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S7DEZXP3GWI/AAAAAAAABzA/cX54LpRgDCw/s1600/Pollet+de+la+Mona+Solid%C3%A0ria.gif"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 329px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S7DEZXP3GWI/AAAAAAAABzA/cX54LpRgDCw/s400/Pollet+de+la+Mona+Solid%C3%A0ria.gif" alt="pollet solidari" title="pollet solidari" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454075088761985378" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Fa uns dies em va arribar un missatge d'<a href="http://www.intermonoxfam.org/es/page.asp?id=1">Intermón Oxfam</a> explicant-me la campanya Apunta’t a la <a href="http://www.intermonoxfam.org/es/page.asp?id=3747">Mona Solidària</a> feta amb el Gremi de Pastisseria de la Diputació de Barcelona. La campanya consisteix en oferir pollets solidaris que s’inspiren en els pollets de les mones de Pasqua. Amb un donatiu de 2 euros, es poden incorporar com a complement de la mona.<br /><br />A la seva pàgina web podeu trobar més informació, per exemple el llistat de <a href="http://www.intermonoxfam.org/cms/HTML/espanol/3747/100325_monasolidaria.pdf">pastisseries</a> que s'hi han adherit i on podeu comprar-los. També tres vídeos amb la participació d’alguns dels personatges del Crackòvia: l'<a href="http://www.youtube.com/watch?v=vK8cWjJcnxk">Iniesta</a>, l'<a href="http://www.youtube.com/watch?v=rtOkwIcGYAY">Ibra</a> i el <a href="http://www.youtube.com/watch?v=_QgcCJAzLc8">Guardiola</a>.<br /><br />Els diners que s’aconsegueixin amb la campanya aniran destinats a <a href="http://www.intermonoxfam.org/">Intermón Oxfam </a>per a col·laborar amb projectes com, per exemple, el de Tanzània, on donem suport a la producció del pollastre local per garantir l'alimentació de les famílies.<br /></div>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-85097332439398506862010-03-15T13:17:00.000+01:002010-03-15T13:17:00.773+01:00FreixaTradició<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5UkHbp5xuI/AAAAAAAABv0/2U4YBjywZUY/s1600-h/20100223+Rest+FreixaTradicio+Cal%C3%A7ots+arrebossats+i+salsa+romescu.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5UkHbp5xuI/AAAAAAAABv0/2U4YBjywZUY/s400/20100223+Rest+FreixaTradicio+Cal%C3%A7ots+arrebossats+i+salsa+romescu.JPG" alt="Calçots arrebossats i salsa romescu" title="Calçots arrebossats i salsa romescu" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446299034475677410" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Aprofitant el mes de la paternitat del Roger, vam voler celebrar el naixement del <a href="http://fotosadiari.blogspot.com/search/label/Mart%C3%AD">Martí</a> premiant-nos amb un àpat extraordinari. I a finals de febrer vam anar al Restaurant <a href="http://www.freixatradicio.com/">FreixaTradició</a> per tastar la seva cuina tradicional catalana. Vam dinar el següent:<br /></div><div style="text-align: justify;"><blockquote>Per picar: croquetes de rostit i bunyols de bacallà. Les croquetes boníssimes, els bunyols, per al meu gust, no tant.<br />Primers: macarrons a la barcelonina i calçots arrebossats (fora de carta, als suggeriments). Tots dos boníssims<br />Segons: bacallà amb samfaina i rap al forn (fora de carta, als suggeriments). Molt bons.<br />Postres: tarta tatin (fora de carta). També molt bona. </blockquote></div><div style="text-align: justify;">Tot excel·lent i molt recomanable. Una crítica també positiva la trobareu a <a href="http://cuinairestaurants.blogspot.com/2010/03/retorn-la-cuina-tradicional.html">Els meus restaurants de 2010</a>. Us deixo les fotos dels plats.<br /></div><br /><br /><span style="font-weight: bold;">PRIMERS</span><br /><br />Els calçots arrebossats de la fotografia de l'entrada i aquests macarrons a la barcelonina<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5Ukt2L7G6I/AAAAAAAABv8/TTDERN_Xi4s/s1600-h/20100223+Rest+FreixaTradicio+Macarrons+a+la+barcelonesa.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5Ukt2L7G6I/AAAAAAAABv8/TTDERN_Xi4s/s400/20100223+Rest+FreixaTradicio+Macarrons+a+la+barcelonesa.JPG" alt="macarrons a la barcelonina" title="macarrons a la barcelonina" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446299694432721826" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">SEGONS</span><br /><br />Bacallà amb samfaina<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5Ujx0CvICI/AAAAAAAABvs/Z1ELmLAcq2I/s1600-h/20100223+Rest+FreixaTradicio+Bacalla+samfaina.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5Ujx0CvICI/AAAAAAAABvs/Z1ELmLAcq2I/s400/20100223+Rest+FreixaTradicio+Bacalla+samfaina.JPG" alt="bacallà amb samfaina" title="bacallà amb samfaina" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446298663065165858" border="0" /></a><br />Rap al forn<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5UledjdgiI/AAAAAAAABwM/DUhDFGYGdME/s1600-h/20100223+Rest+FreixaTradicio+Rap+al+forn.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5UledjdgiI/AAAAAAAABwM/DUhDFGYGdME/s400/20100223+Rest+FreixaTradicio+Rap+al+forn.JPG" alt="rap al forn" title="rap al forn" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446300529634148898" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;"><br />POSTRES</span><br /><br />Només en vaig fer jo, és clar. Tarta tatin després de posar-li la crema de llet:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5UlvHVi_qI/AAAAAAAABwU/ksmQbbJ4CS0/s1600-h/20100223+Rest+FreixaTradicio+Tatin+poma.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5UlvHVi_qI/AAAAAAAABwU/ksmQbbJ4CS0/s400/20100223+Rest+FreixaTradicio+Tatin+poma.JPG" alt="Tarta tatin" title="Tarta tatin" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446300815727984290" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">PETIT FOURS</span>: Pa de pessic boníssim!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5UlCCtCp1I/AAAAAAAABwE/q7jqlwDieNE/s1600-h/20100223+Rest+FreixaTradicio+Petit+four.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5UlCCtCp1I/AAAAAAAABwE/q7jqlwDieNE/s400/20100223+Rest+FreixaTradicio+Petit+four.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446300041390237522" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Restaurant <a href="http://www.freixatradicio.com/">FreixaTradició</a>. Sant Elies, 22. Barcelona. Tel. 93 209 75 59. Cuina tradicional catalana. La seva carta està disponible a la seva web.<br /></div>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-42648034653332443862010-03-07T13:31:00.003+01:002010-03-07T13:40:36.565+01:00Arròs integral amb verdures<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5Oc25cVrbI/AAAAAAAABvc/yvvZjtxtoeI/s1600-h/20100305+Arros+integral+verdures+%281%29.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S5Oc25cVrbI/AAAAAAAABvc/yvvZjtxtoeI/s400/20100305+Arros+integral+verdures+%281%29.JPG" alt="Arròs" title="Arròs" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445868841367612850" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">ARRÒS INTEGRAL AMB VERDURES</span><br /><br />Ceba<br />Pastanaga<br />Pebrot verd (mig)<br />Carxofes (congelades)<br />Gambes (congelades)<br />Panses<br />Arròs integral<br /><br /><div style="text-align: justify;">Posar a bullir l'arròs integral amb un gra d'all i una fulla de llorer seguint les instruccions de la marca que utilitzeu, en el meu cas mitja hora.<br />A una paella sofregir la ceba i afegir el pebrot verd i la pastanaga. A continuació afegim les carxofes i les gambes congelades. Un cop fet afegir l'arròs escorregut i les panses, ho barregem i ja està. Boníssim! Es pot fer amb les verdures que es vulgui, jo l'he fet amb les que tenia a mà.<br /><br /><br /></div>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-76799430583846592832010-02-15T14:23:00.001+01:002010-02-15T14:43:35.595+01:00Pa de pessic de carbassa<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S3hAhAhIo2I/AAAAAAAABuM/czENLG7zqPU/s1600-h/IMG_8745.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S3hAhAhIo2I/AAAAAAAABuM/czENLG7zqPU/s400/IMG_8745.JPG" alt="pastis carbassa" title="pastis carbassa" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438167485868712802" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Aquest és un dels pastissos que vaig fer per celebrar el tercer aniversari del meu fill <a href="http://fotosadiari.blogspot.com/search/label/Roc">Roc</a>. La <a href="http://criatures.cat/2010/02/pa-de-pessic-de-carabassa/">recepta</a> l'he tret del portal criatures.cat, és un vídeo del Pep Nogué de "Cuina amb nens". El pastís és molt bo, vindria a ser la versió en pa de pessic de les <a href="http://ataula.blogspot.com/2009/11/muffins-de-carbassa.html">magdalenes de carbassa</a> que vaig fer fa uns dies. Molt recomanable.<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;">PA DE PESSIC DE CARBASSA</span><br /><br />. 150 g de carbassa ratllada<br />. 4 ous<br />. 150 g de sucre<br />. 75 g d’oli d’oliva extra verge<br />. 150 g de farina<br />. 1 culleradeta de llevat químic (Royal)<br />. 1 polsim de sal<br />. 1 polsim de canyella en pols<br />. 50 g de nous trinxades<br /><br /><div style="text-align: justify;">Amb la batedora barregem els ous, la sal i el sucre. Afegim la carbassa ratllada. A continuació la farina tamisada amb la canyella i el llevat. Per últim l’oli i les nous. Cobrim les parets del motlle amb oli i l'omplim. Forn a 160 graus uns 45 minuts.<br /></div>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-41885070150353950362010-02-09T14:28:00.000+01:002010-02-09T14:55:02.674+01:00Alajuz<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S2wrcBKMrlI/AAAAAAAABt8/k0iwmcwJ7gk/s1600-h/IMG_8708.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/S2wrcBKMrlI/AAAAAAAABt8/k0iwmcwJ7gk/s400/IMG_8708.JPG" alt="alaju" title="alaju" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434766610676887122" border="0" /></a>Ja feia molt temps que n'havia fet però hi he tornat i m'ha encantat. Sóc una fan total de l'alajuz o alajú, un dolç típic de Conca i també del Racó d'Ademús (d'on són els meus pares) i sempre que hi vaig o que algú hi va, m'agrada comprar o que me'n portin. A la <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Alaj%C3%BA">wikipedia</a> ho expliquen molt bé:<br /></div><div style="text-align: justify;"><blockquote>El alajú o alajuz es un dulce con forma de torta típico castellano, propio de la provincia de Cuenca, hecho tradicionalmente de una masa a base de almendras, pan rallado y tostado, especia fina y miel bien cocida, cubierta de dos obleas por ambos lados de la torta; en otras ocasiones se usan nueces y, a veces, piñones, en vez de almendras. El alajú es típico también de algunas zonas de Valencia fronterizas con Castilla-La Mancha, concretamente en las tierras de Ademuz y en la comarca de Requena-Utiel, ésta última con tradiciones más castellanas que valencianas, ya que administrativamente fue parte de la provincia de Cuenca hasta 1851. Su nombre proviene del idioma de sus inventores, los árabes, al-hasú que significa 'relleno'. Fue también un postre típico de Tudela, siendo su receta prácticamente la misma que la que se realiza actualmente en Cuenca. Es un postre prácticamente perdido y del que solo quedan referencias escritas de su existencia. Actualmente se realizan dos turrones con composición similar, llamados miel royo y turrón royo, que se diferencian del alajú en que estos no tienen pan rayado</blockquote></div><br /><div style="text-align: justify;">El que més m'agrada és el de nous, el d'ametlles no. I el més complicat és trobar el pa d'àngel. Fa temps n'havia trobat a alguns centres comercials, però aquest cop ha estat una tasca gairebé impossible: ni a centres comercials grans, ni gourmets, ni pastisseries... Al final he utilitzat les "obleas" que venen tipus neules, és a dir, cruixents, cosa que no va gaire bé perquè es trenquen però és l'únic que vaig trobar. L'única alternativa (que aquest cop no he intentat) és presentar-les com si fossin un bombó (la <a href="http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/2006/10/alaj.html">presentació</a> que fa el Carlos Valencia )<br /></div><br /><br /><span style="font-weight: bold;">ALAJUZ</span><br /><br />1 k. mel<br />600 gr. nous moltes<br />500 gr. pa ratllat<br /><br /><div style="text-align: justify;">Es posa al foc la mel al bany maria i quan estigui calenta s'afegeixen les nous moltes i el pa ben ratllat. A continuació posem la massa sobre el pa d'àngel i, si es vol, es poden afegir algunes nous senceres. Es un dolç que es manté molt bé i pot durar molts dies.<br /><br /></div> <div style="text-align: justify;"> A la xarxa es troben algunes receptes basades més o menys en la mateixa composició. Cal destacar les següents:<br /></div> <ul><li>la <a href="http://www.webosfritos.es/2009/05/alaju/">recepta</a> de la Su de webos fritos.</li><li>la <a href="http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/2006/07/receta-alaj.html">recepta</a> de Carlos Valencia, on cal fer esment de la <a href="http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/2006/10/alaj.html">presentació</a> alternativa que fa, com si fos un bombó.</li><li>la <a href="http://www.cuenca-rural.com/alaju.htm">recepta</a> d'una web de gastronomia conquense</li></ul>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-91820051275467364752010-01-01T17:32:00.005+01:002010-01-01T17:32:00.237+01:0036 llibres al 2009<div style="text-align: justify;">Vaig millorant l'aposta dels <a href="http://http//www.microsiervos.com/archivo/general/50-libros-en-un-ano.html">50 llibres</a> en un any: van ser 18 llibres el <a href="http://http//ataula.blogspot.com/2009/01/18-llibres-en-un-any-2008.html">2008</a>, 15 el <a href="http://http//ataula.blogspot.com/2008/01/15-llibres-en-un-any.html">2007</a> i 26 el <a href="http://http//ataula.blogspot.com/2007/01/26-llibres-en-un-any.html">2006</a>. Ens apropem però encara no hem arribat encara a a aquest llistó dels 50 llibres en un any. Per primer cop des que vam començar la juguesca del llibres entre alguns amics, he guanyat jo, però parem atenció a les xifres.<br /><br /><div style="text-align: justify;"><ul><li>2006: guanyen empatats el Pavlito i la Raki amb 29 llibres (jo vaig fer 26)</li><li>2007: guanya la Raki amb 41 llibres (jo vaig fer 15!)</li><li>2008: torna a guanyar la Raki amb 27 llibres (jo vaig fer 18)</li><li>2009: guanyo jo amb 36 llibres i 9.814 pàgines (en segon lloc la Raki amb 28 llibres i 8.750 pàgines)</li></ul></div></div><br /><div style="text-align: justify;">La llista pel que fa al <span style="font-weight: bold;">2009</span> és la següent:<br /><br /></div><ol style="text-align: justify;"><li>Jean Giono. <span style="font-style: italic;">L'home que plantava arbres</span>. 3a. ed. Barcelona: Viena, 2008. 73 p. Acabat 5/1/09</li><li>Quentin Bell. <span style="font-style: italic;">Virginia Woolf</span>. Barcelona: DeBolsillo, 2004. 715 p. Una biografia de la Virginia Woolf feta pel seu nebot (el fill de la Vanessa). Està bé. Molt bonica la història d'amor entre Virginia i Leonor i totes les seves aventures romàntiques. Acabat 15/1/09</li><li>Anji Carmelo. <span style="font-style: italic;">Déjame llorar: un apoyo en la pérdida</span>. Barcelona: Tarannà, 2007. 111 p. Acabat 23/11/09. Un llibre obsequi de les Pompes Fúnebres de Badalona. Està bé.</li><li>Isabel-Clara Simó. <em>Adéu-suau</em>. Barcelona: Ed. 62, 2006. 203 p. Acabat 1/2/09. Bé, però molt trist.</li><li>Jesper Juul. <span style="font-style: italic;">Los valores para la familia hoy</span>. Madrid: Maeva, 2008. 165 p. Acabat 27/2/09. Molt bé, sobre educació. Un <a href="http://www.jesperjuul.com/">autor</a> molt interessant, ja havia llegit <a href="http://www.jesperjuul.com/su_hijo_una_persona_competente.asp">Su hijo una persona competente</a> i em va agradar molt. </li><li>Manuel Vázquez Montalbán. <em>El laberinto griego</em>. Barcelona: Planeta, 1997. 189 p. Acabat 6/3/09. Un altre cas del Carvalho. Molt bé.</li><li>José Saramago. <em>Las intermitencias de la muerte</em>. Madrid: Punto de Lectura, 2006. 251 p. Està bé. Acabat 18/3/2009.</li><li>Roberto Bolaño. <em>Llamadas telefónicas</em>. Barcelona: Anagrama, 2005. 204 p. Bé. Acabat 1/4/09.</li><li>Rosa Jové. <em>La crianza feliz: cómo cuidar y entender a tu hijo de 0 a 6 años</em>. Madrid: La esfera de los libros, 2009. 339 p. Acabat 12/4/2009. Molt bé i molt recomanable. Criança amb aferrament i molt ben explicada.</li><li>Eduardo Galeano. <em>Ser como ellos y otros artículos</em>. Madrid: S. XXI, 2002. 129 p. Bé. Acabat 16/4/09</li><li>Hajat El Hachmi. <em>L'últim patriarca</em>. Barcelona: Planeta, 2008. 332 p. Molt bé!. Acabat el 18/4/09.</li><li>Assumpta Montellà. <em>La maternitat d'Elna, bressol dels exiliats</em>. Badalona: Ara Llibres, 2005. 170 p. Molt bé!. Acabat 20/4/09.</li><li>Siri Hustvedt. <em>Elegía para un americano</em>. Barcelona: Anagrama, 2009. 388 p. Acabat 27/4/09. Molt bé. L'autora és de la dona del Paul Auster i escriu quasi millor que ell.</li><li>Laura Gutman. <em>Crianza: violencias invisibles y adicciones</em>. Barcelona: Integral, 2008. 245 p. La maternitat i les seves implicacions psicològiques des de la visió d'una psicoanalista. Interessant. Acabat 6/5/09</li><li>Isabel Fernández del Castillo. <em>La revolución del nacimiento: partos respetados, nacimientos más seguros</em>. Barcelona: Granica, 2006. 397 p. Sobre parts més naturals i no medicalitzats, molt bé. Acabat 13/5/09.</li><li>Frédérick Leboyer. <em>El parto: crónica de un viaje</em>. Barcelona: Altafulla, 1998. 284 p. (trad. de <em>Si l'enfantement m'était conté</em>, Ed. du Seuil, 1996). Acabat 20/5/09. Un clàssic -molt poètic- sobre el part natural escrit per un ginecòleg. Molt bé.</li><li>Eduard Punset. <em>El viaje al amor: las nuevas claves científicas</em>. Barcelona: Destino, 2009. 328 p. Acabat 20/5/09. Bé.</li><li>Frederick Leboyer. <em>Por un nacimiento sin violencia</em>. México: Daimon, 1977. 173 p. Acabat 22/5/09. Molt bé.</li><li>Soledad Galán. <em>Adiós cigüeña: el placer de parir</em>. Madrid: Oberon, 2009. 267 p. Acabat 29/5/2009. Molt bé, molt interessant per a les prenyàs.</li><li>Consuelo Ruiz Vélez-Frías. <em>Parir sin miedo: el legado de Consuelo Ruiz Vélez-Frías</em>. Tenerife: Ob Stare, 2009. 245 p. Acabat 13/6/09. Molt interessant. La Consuelo era una llevadora revolucionària que va morir al 2005 amb noranta i tants anys.</li><li>Carmen Gabilondo Santander. <em>Siete pasos hacia un parto feliz</em>. Barcelona: Morales i Torres, 2005. 325p. Acabat 25/6/09. Bé. Es nota que he estat embarassada de nou oi?<br /></li><li>Beatrijs Smulders i Mariel Croon. <em>Parto Seguro</em>. Barcelona: Medici, 2002. 231 p. Acabat 12/7/09. Molt bé. Llevadores holandeses parlant del part.</li><li>Henning Mankel. <em>Amb l'alè al clatell</em>. Barcelona: Tusquets, 2004. 519 p. Molt interessant, molt recomanable aquesta aventura del Wallender. Acabat 26/7/09<strong>.</strong></li><li>Pepe Rubianes. <em>Me'n vaig</em>. Badalona: Ara Llibres, 2007. 111 p. Acabat 29/7/09. Molt bé, un altre dels seus monòlegs i la seva fascinació per Àfrica i Etiòpia.</li><li>Alfredo Bryce Echenique. <em>La amigdalitis de Tarzán</em>. Barcelona: Suma de Letras, 2000. 330 p. Bé. Acabat 5/8/09.<strong><br /></strong></li><li>Simone de Beauvoir. <em>Memorias de una joven formal</em>. Barcelona: Edhasa, 2004. 574 p. La infantesa i primera joventut de la Beauvoir. Just fins que coneix en Sartre. Bé. Acabat 17/8/09.</li><li>Stieg Larsson. <em>La reina al palau dels corrents d'aire</em>. Barcelona: Columna, 2009. 847 p. L'últim Millenium<strong>,</strong> sniff, sniff, ja no hi haurà més. Molt bé. Acabat 29/8/09.</li><li>Giordano, Paolo. <em>La solitud dels nombres primers</em>. Barcelona: Ed. 62, 2009. 311 p. Bé. Acabat 2/9/09.</li><li>Siri Hustvedt. <em>Allò que vaig estimar</em>. Barcelona: Angle, 2009. 435 p. Acabat 21/9/09. Un altre de la dona de l'Auster. Molt i molt bé!.</li><li>Michel Odent. <em>El bebé es un mamífero</em>. Madrid: Mandala, 1990. 93 p. (hi ha una 2a ed. revisada però no l'he trobat a les biblios a prop). Acabat 25/9/09. Bé.</li><li>Michel Odent. <em>La vida fetal, el nacimiento y el futuro de la humanidad</em>. Tenerife: Ob Stare, 2007. 117 p. Acabat 27/9/09. Bé. Amb naixements menys violents tindrem nens que sàpiguen estimar més i "guerrear" menys.</li><li>Judit Falk. <em>Esperando al bebé</em>. Barcelona: Octaedro: Rosa Sensat, 2002. 62 p. Acabat 1/10/09. Bé.<br /></li><li>Judit Falk i Mária Majoros. <em>Las primeras semanas de su bebé</em>. Barcelona: Octaedro: Rosa Sensat, 2002. 62 p. Bé. Acabat 2/10/09.</li><li>Almudena Grandes. <em>Castillos de cartón</em>. Barcelona:Tusquets, 2004. 199 p. Acabat 13/11/2009. </li><li>Frandesco Tonucci. <em>L'infant i nosaltres: apunts sobre l'educació familiar i escolar</em>. Vic: Eumo, 1989. Bé. Acabat 2/12/09.</li><li>Adele Faber, Elaine Mazlish. <em>Com hem de parlar perquè els fills escoltin i com hem d'escoltar perquè els fills parlin</em>. Barcelona: Medici, 2002. 242 p. Acabat 7/12/09. Molt bé. Molt interessant i amb moltes idees per posar a la pràctica. Això sí, caldrà rellegir quan els nens siguin més grans. Molt recomanable</li></ol>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-40160238435689340442009-12-08T10:09:00.000+01:002009-12-08T10:09:00.177+01:00Melmelada de mandarina<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/SxzGZjcT6AI/AAAAAAAABqg/umz6u9S_pf4/s1600-h/20091207MermMandarina.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/SxzGZjcT6AI/AAAAAAAABqg/umz6u9S_pf4/s400/20091207MermMandarina.JPG" alt="Torrada de melmelada de mandarina" title="Torrada de melmelada de mandarina" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412418994505508866" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Aquí teniu una llesca de pa d'espelta de la <a href="http://11870.com/pro/pasteleria-fusio">Pastisseria Fusió</a> (Sant Elies, 16, Barcelona) on un uruguaià fa uns pans esplèndids. Els meus preferits, de moment, són els d'espelta i un suec.<br /><br />A sobre, melmelada de mandarina. La recepta la vaig fer fa anys però no recordo exactament d'on la vaig treure, crec que va ser d'una revista de cuina. La recepta original tenia el doble d'ingredients.<br /><br />El resultat és una melmelada molt poc dolça, tot i el sucre que porta, però molt bona.<br /></div><br /><br /><span style="font-weight: bold;">MELMELADA DE MANDARINA</span><br /><br />750 gr. mandarines<br />1/2 llimona (a la recepta deia 1)<br />1 poma<br />1 plàtan<br />250 cl. aigua<br />2 claus (jo no hi vaig posar)<br />400 gr. sucre<br /><br /><div style="text-align: justify;">Es posen tots els ingredients menys el sucre a bullir; un cop bullit, abaixem el foc i el deixem mitja hora. Afegim el sucre, el fem bullir de nou i a continuació a foc lent una hora. Posar la barreja als pots de vidre (surten uns tres pots), tapar-los i donar la volta per fer "el buit". Hi ha qui ho deixa així 24 hores; jo només ho vaig deixar fins que es van refredar i després a la nevera.<br /><br />Per acabar de fer una conserva més segura, hi ha qui després introdueix els pots en una olla amb aigua i els deixa bullir de 30 a 60 minuts. També cal tenir una cura especial en la neteja dels pots de vidre, rentant-los per exemple a una temperatura alta al rentavaixelles.<br /></div>Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19868569.post-39464045702888568892009-11-30T15:50:00.007+01:002014-11-02T16:09:06.891+01:00Muffins de carbassa<a href="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/SxPdkXESTcI/AAAAAAAABpo/28vPHaW9z9k/s1600/20091130+MufinsCarbassa2.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="Muffin de carbassa" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_pEpex5jGQ7k/SxPdkXESTcI/AAAAAAAABpo/28vPHaW9z9k/s400/20091130+MufinsCarbassa2.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409911194139119042" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" title="Muffin de carbassa" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Ja fa molts i molts mesos que no publicaven cap entrada. Entre el descobriment de la diabetis tipus 1 del Ru (i el conseqüent canvi de dieta i de paradigma vital), el naixement del <a href="http://fotosadiari.blogspot.com/search/label/Mart%C3%AD">Martí</a> i la mandra que dóna de vegades... teníem abandonat el bloc. Això sí, tot i que no feia comentaris, he continuat al dia de la majoria de blocs. Quines coses més bones que he vist! </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
L'altre dia vaig fer aquesta suggerent recepta que vaig trobar al sempre interessant bloc de <a href="http://petiteboulangerie.blogspot.com/2009/11/butternut-squash-muffins.html">Ma petite boulangerie</a>. És una recepta de Jamie Oliver molt equilibrada i boníssima. Mai no havia fet res dolç amb carbassa i és tot un encert. El gust recorda molt al <a href="http://ataula.blogspot.com/2006/11/pasts-de-pastanaga.html">pastís de pastenaga</a> que he fet moltes vegades (i que també és boníssim).</div>
<br />
Al <a href="http://fotosadiari.blogspot.com/search/label/Roc">Roc</a> li ha encantat!<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">MUFFINS DE CARBASSA</span><br />
Per a 12 muffins:<br />
<br />
200 gr. carbassa (amb pell i tot, el mateix Jamie ho diu al vídeo)<br />
200 gr. sucre<br />
2 ous<br />
una miqueta de sal<br />
150 gr. farina<br />
1 culleradeta de llevat químic<br />
1 culleradeta de canyella<br />
1 grapat de nous<br />
85 ml d'oli d'oliva extra verge<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
La carbassa es trosseja i es passa per la batedora (o es ratlla). A continuació afegim la resta d'ingredients amb aquest ordre.<br />
El forn calent i 20 minuts a 180ª</div>
<br />
El vídeo del <a href="http://www.jamieoliver.com/">Jamie Oliver</a> al youtube és aquest:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/b43RejaT0qk?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=b43RejaT0qk"></a>
<br />
<br />
<br />
<br />Rohttp://www.blogger.com/profile/15491612873873846716noreply@blogger.com6