dilluns, gener 26, 2009

Llibreries de Barcelona. Secció gastronomia.

Portada llibre

Tinc a les mans aquest llibre: Mercè Bausili i Emili Gasch. Llibreries de Barcelona: una guia per a lectors curiosos. Barcelona: Columna, 2008. 211 p. Molt interessant i molt recomanable. Un llistat de llibreries amb comentaris molt clarificadors. Pel que fa al tema de la gastronomia en comenta dues:
  • La librería gastronómica. C. Ausiàs Marc, 25, 1r. 08010 Barcelona 93 318 20 80. Metro Urquinaona, montagud@montagud.com, http://www.apicius.es. “Promoguda per Montagud Editores, editorial centenària de revistes professionals (Molinería y Panadería des del 1906, La confitería española des del 1930, Apicius, Cuadernos de Alta Gastronomía des del 2003), ofereix a la botiga i per internet una àmplia oferta de llibre professional i de divulgació de la gastronomia i de la restauració, a més, és clar, de la producció pròpia. També comercialitza material de cuina per a professionals" (p. 39).
  • Know Food. Llibreria gastronòmica. C. Penedès, 11, 08012 Barcelona. Tel 93 368 90 43. Metro: Fontana. Oberta l’octubre del 2007 per Sergi Tort, de formació periodista i amb pràctica culinària a Oxford. El fons, que de moment no és abassegador, té una gran ambició, que abasta des de llibres per a nens, tant per alimentar-los a partir de la lactància com perquè prenguin els primers contactes amb la cuina, fins a la narrativa a l’entorn del menjar, passant pels receptaris degudament classificats per cultures i geografies, l’alimentació per a gent amb dificultats, els vins, la crítica gastronòmica i les concebudes guies de restuarants. Hi podreu adquirir, per cert, totes les guies Michelin, en cas que no s’exhaureixin, com va succeir els primers mesos de funcionament de la llibreria amb la Michelin de Nova York, que segurament passarà a la història, de moment, com el període de l’allau de catalans a la big apple. També hi trobareu revistes i alguns estris de cuina molt seleccionats." (p.133)

dilluns, gener 05, 2009

Cada cop som més els forners que treballem...

... el pa com abans.

L'edició electrònica de l'Avui ha perdut mig titular i l'encapçalament ha quedat com a mínim curiós. Una entrevista [aquí en PDF] a Eduard Crespo, forner i creador del pa de Sant Jordi. Sembla que els mitjans donen cada vegada més importància a la recuperació de la manera tradicional d'elaboració del pa. Una bona notícia.

Fleca Balmes

Balmes, 156

dijous, gener 01, 2009

18 llibres en un any (2008)

Aquest any han estat només 18, una mica més que al 2007 (15) però menys que al 2006 (26). Però molt lluny del repte dels 50 llibres en un any. Només consten els llibres acabats.

Dels amigatxos, la guanyadora d'aquest any torna a ser la Raki, amb 27 llibres i 6.577 pàgines. En segon lloc en número de llibres he quedat jo amb 18 i 4.657 pàgines. Però, per número de pàgines, el segon lloc és per al Pavlito, amb 16 llibres i 4.839 pàgines. Les maternitats i paternitats de tots dos s'han notat en la baixada de lectures.

El llistat de llibres llegits durant el 2008 ha estat:
  1. Xavier Moret, elBulli des de dins: biografia d'un restaurant. Barcelona: RBA, 2007, 267 p. Acabat 4/1/08. Molt bé.
  2. Angels Ponce, Miguel Gallardo. Ensenyam'm a ser feliç: la primera guia per educar en la felicitat. Badalona: Ara llibres, 2007. 137 p. Acabat 5/1/08. Molt bé.
  3. Judy Ford. 100 cosas que puedes hacer para amar a tu hijo. Barcelona: RBA, 1998. 192 p. Acabat 19/1/08. Molt bé
  4. Albert Bau i Estefania Carreño. Consells per a pares imperfectes: 20 errors que caldria evitar. Barcelona: Lector Universal, 2008. 153 p. Acabat 7/5/08. Coses de nens, psssss.
  5. J. Bianciotto, Mar Cortes, J. A. Vilar. El fenomen Sprigsteen: parlen els fans catalans. Barcelona: Ara Llibres, 2008. 148 p. Molt bé. Una de les autores és la meva cunyada. Recull diferents visions dels fans de l'Springsteen i, per descomptat, el Ru hi surt. Molt recomanable fins i tot a la gent que no li agrada el cantant; es llegeix molt bé i entusiasma veure gent tan emocionada. Acabat 19/6/2008
  6. Jesper Juul. Su hijo, una persona competente: hacia los nuevos valores básicos de la familia. Barcelona: Herder, 2004. 213 p. Acabat 18/7/08. Molt bé: de com hem de respectar als infants i tractar-los amb el mateix respecte que volem per nosaltres. Molt recomanable, un llibre de capçalera per als que tenim nens.
  7. Rebeca Wild. Educar para ser: vivencias de una escuela activa. Barcelona: Herder, 1996. 301 p. Acabat 4/8/08. Molt bé: les experiències d'una "escola activa", la Pestalozzi (a l'Equador). Una educació a través de l'activitat espontània del nen; basada en el mètode Montessori i els estudis de desenvolupament del nen de Jean Piaget.
  8. Pau Arenós. La memòria dels plats. Badalona: Ara llibres, 2005. 171 p. Acabat 5/8/08. Repàs per uns quants plats de cuina popular. Bé.
  9. Eduardo Galeano. Espejos: una historia casi universal. Madrid: S. XXI, 2008. 365 p. Acabat 10/8/08. Molt recomanable aquesta poètica història universal. Per rellegir sense parar, un veritable plaer.
  10. Johna Boyne. El noi del pijama de ratlles. Barcelona: Empúries, 2008. 262 p. Acabat 11/8/08. Molt bé
  11. Eduardo Galeano. El descubrimiento de América que todavía no fue y otros ensayos. Barcelona: Laia, 1986. 131 p. Acabat 15/8/08. Bé.
  12. Manel Fontdevila. La parejita. Guía para padres desesperadamente inexpertos. Barcelona: RBA: El Jueves, 2008. 125 p. Acabat 18/8/08. Molt divertit.
  13. Rebeca Wild. Aprender a vivir con niños: ser para educar. Barcelona: Herder, 2007. 254 p. Acabat 5-9-08 Molt interessant, de la creadora de les “escoles actives”
  14. George Eliot (1861). Silas Marner: una historia sobre la soledad y el desarraigo. Madrid: Valdemar, 2000. 286 p. Molt bé. És curiós com una història escrita al 1861 ens pot commoure ara igual que abans. Acabat l'11/9/08.
  15. Alan Bennett. Una lectora nada común. Barcelona: Anagrama, 2008. 119p. Està bé, les lectures d'una fictícia reina d'Anglaterra. I curt!. Acabat 22/10/08
  16. Stieg Larsson. Els homes que no estimaven les dones. Barcelona: Columna, 2008. 625 p. Acabat 30/11/2008. Molt i molt bé! és molt addictiu, de seguida comences amb la segona part (també una meravella) i patint perquè la traducció del tercer volum no serà fins al juny del 2009. Com ho podré suportar?
  17. Stieg Larsson. La noia que somiava un llumí i un bidó de gasolina. Barcelona: Columna, 2008. 768 p. Acabat 18/12/2008. Molt i moltbé. Quines ganes que facin la traducció de la tercera part (no hi ha més parts perquè l'autor va morir, que sinó...).
  18. David Rieff. En un mar de mort: el relat d'un fill. Barcelona: La Magrana, 2008. 140 p. Acabat 31/12/08. Bé. Reflexions del fill de la Susan Sontag (1933-2004) sobre la seva mort i la vivència de la seva lluita contra la malaltia. De com va veure morir a una enamorada del món i entusiasta de la seva existència.
Feliç any!